北京, Jan. 23, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- 延續 The European Art of Taste：以蔬果製成的佳品項目的 Postcards from Europe 系列，第二部分專題介紹為香橙：這是冬日和歐洲餐桌上無可爭議的明星，目的是要頌揚其好處、多元性，以及重申它在均衡飲食中的重要地位。
香橙是一種典型的冬日水果，但有些品種直至初夏仍能結果。 香橙色澤鮮艷，酸甜味道適中，是配搭任何食譜和任何時候都適合食用的理想水果。 「香橙現已成為食品選擇的新時尚」的說法絕非偶然：就如某些色澤與萬物皆可相襯一樣，從早餐到甜品，以至最精緻的美味佳餚，香橙可說是各類型料理的完美搭配。
古老的意大利諺語有云：「早上吃的橙是黃金，下午吃的橙是白銀，晚間吃的橙都是鉛。」意思就是說，人們應該在早上吃橙， 但這方面是否有科學根據？ 據 Italian Istituto Superiore di Sanità (意大利國家衛生院，簡稱 ISS) 表示，由於具有非凡的營養特質，在每天任何時候進食香橙都能帶來好處。 在早上進食，含豐富維他命 C 的香橙可有助抵抗疲勞，增強免疫系統，是為展開新一天注入能量的寶貴良伴。 在午間進食，香橙可轉化成一種提神而又能令人飽足的小食，是既能充飢又不會讓人有沉重負擔，並且可控制熱量攝取的理想食物。 在晚間享用又如何？ 以香橙作為飯後甜品，是既可滿足對甜點的渴望，而又無需屈服於精製糖類食品的絕佳選擇。
享用鮮橙無需有既定時間，這種早、午、晚全天候皆宜的水果，可以完美方式融入任何食譜之中。
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「The European Art of Taste – 以蔬果製成的佳品」項目由 CSO Italy 和歐盟資助，旨在推廣宣傳優質歐洲蔬果。 下列意大利公司亦有參與此項目：RK Growers、Mazzoni Group、Apofruit、Origine Group e Oranfrizer。
CSO Italy 成立於 1998 年，是獨特的意大利實體組織，聯合了意大利許多生產和推廣本土蔬果的頂尖公司， 其成員還包括專門從事蔬果供應鏈不同領域（包裝、物流、加工、機械和分銷）的重要公司。 CSO Italy 的使命是為成員提供有用的服務，以改善意大利蔬果產業，提升效率和競爭力。 他們服務於整個意大利蔬果供應鏈並提供技術支援，透過營運商之間的協同效應來提高其競爭力。 CSO ITALY 共有 73 個成員，分佈情況如下：生產者成員 51 個，供應鏈成員 14 個，補助領域的成員 3 個，支援機構 5 個。
由歐盟資助。 然而，本文所表達的內容純屬作者等人的觀點，未必代表歐盟或 European Research Executive Agency (歐洲研究執行機構，簡稱 REA) 的觀點。 歐盟及授獎機構均不會對此承擔責任。
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source: The European Art of Taste
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