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17/09/2013

Blogger Yuki 泰美味之選

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  常說女孩子心多,甚麼都愛嘗試。

 

  正如今次的 Blogger Yuki 也是這樣,她寫美容 Blog 起家,也有寫遊記及韓劇評,心想一個 Blog 內還有食評,就會更加圓滿。

 

  結果寫食成為了她最愛,今次 Yuki 便介紹一間她情迷的泰菜館。

 

  面前的 Yuki,笑言自己在食方面很沒所謂,可以時而高貴歎 High Tea,又能夠地踎坐大牌檔。「我知道很多女孩子都不愛吃大牌檔,尤其是那些在屋邨的,會嫌污糟。我可是覺得沒問題,只要食物做得好便可以了。那時牛頭角下邨未拆時,我都時常走去食小炒、茶餐廳的豬扒麵,吃粥等。但又因為我超愛吃甜品,又喜歡精緻的東西,所以也很喜歡去酒店食下午茶,扮吓高貴囉。」

 

Yuki 甚麼都愛吃,雖不是很嗜辣之人,但泰辣、韓辣、印式辣皆能,反而麻辣則不愛兼不能,皆因不喜歡那麻痺感也。

 

  她續道:「就算我計劃去外地旅行,也會以吃為先。然後才在那想吃的食店,找找看有甚麼景點順路參觀。例如有次去大阪,已鎖定了到黑門市場內的一間刺身店,怎料第一次去沒開門,結果我不服氣,第二日再預時間去,最後當然如願以償了。」

 

  今次,Yuki 揀了灣仔的曼谷泰菜,是早前朋友帶來吃飯,覺得地方不俗,又坐得舒服,而且泰菜是她的心水菜之一。「只要好食,元朗都會去食。我個 Blog 就寫了一間在元朗的薄荷葉泰國菜(電話:2475 5872),那裏的燒豬髀仔,味道香惹又入味,很不錯的。」

 

愛泰菜的精緻

 

店子自然光充足,卡位也多,勝在簡潔舒適。

金柚子蝦球沙律 ($98):用泰國金柚粒、蝦米、乾葱、炸蒜、辣椒、花生等惹味材料,蝦球反是配角,甜酸中帶香辣。

 

  「至於曼谷泰菜,其實都有好多間分店,這間新開了 3 個月左右,我除了覺得環境舒適之外,菜式分量很適合 2 至 4 人來吃,因為我的「並肩食友」正是我的男朋友,他身兼作攝影師。我喜歡先吃前菜的金柚子蝦球沙律,用了柚子皮作盛器,當中的蝦米、炸蒜蓉、柚子粒的配合,甜酸中帶點辣勁。」

 

冬蔭功($168/4位):大頭蝦肥美,湯底亦酸甜,多點辣層次會更佳。

荔枝蝦球($88):把整隻蝦套入荔枝肉內,再炸至金黃,簡單卻香脆甜美。

香焗芋頭飯($88):芋頭切得細粒,容易入口也很粉香,配合各式香惹的配料,令人停不了口。

 

  至於,湯的選擇就一定是冬蔭功了,用有煙囪的明爐上,相當地道。「大頭蝦也是大大隻,最好是有得揀 2、4 或 6 人分量,幾體貼。另外,再要一個香焗芋頭飯都不錯,內裏的材料多,芋頭切得細粒容易食。新菜式的荔枝蝦球,把成隻蝦以荔枝肉包著再炸,粉漿薄脆,趁熱食,荔枝的清甜可以帶出蝦的惹味。」

 

香芒椰汁糯米飯($52):用紫糯米包着白糯米,令到口感雙重豐富,很有嚼勁。

 

  自言是甜品精的她,傳統的香芒椰汁糯米飯一定不會錯過。「這裏的椰汁糯米飯有別於其他店的,他們會用上白糯米和紫糯米兩溝,正確來說是紫米包著白糯米,口感甚豐,相當有嚼頭,而且甜度亦適中,食飽都要食。」她笑說。

 

其他推介

 

燒豬髀仔。

 

  嬌滴滴的 Yuki 口味多元化,她閒時會去吃德國菜,當中推介是金或假日酒店的 Delicatessen Corner (電話:2315 1020)。餐廳的招牌燒豬手必吃之餘,扒雜腸碟亦是必柯打菜式之一。「因為酒店有自己的煙熏房,又可自家製腸,肉腸的種類又多,很美味。」

 

扒雜腸碟。

 

  而扮貴婦 High Tea 時間,就多去酒店,如最近去 Hotel Icon 的 Green(電話:3400 1300),當中的芒果慕絲賣相像雞蛋,做得很幼滑,綠茶朱古力蛋也是,而其他鹹甜點水準也平均。

 

曼谷泰菜Info

地址:灣仔駱克道 42 - 50 號君悅居 2 樓

電話:3102 1618

營業時間:11:30am-3:30pm、5:30pm-11pm

 

Blog File

 

網名:Yuki Ng Neverland

網址:http://yuking1314.blogspot.com

累積瀏覽次數:51,048

寫 Blog 年期:4 年

介紹餐廳數量:約 60 多間

文章數量:約 300 多篇

喜歡菜式:中菜、泰菜、意菜

 

簡介:以寫美容為主,再加些遊記,跟著有些劇評,如台劇、大陸劇和韓劇,以及飲食。在美食篇有約 57 篇文章,相片質素很好,令人看得賞心悅目,加上文字簡單,直接說出重點,相當實用。

 

(撰文:趙景隆 攝影:黃建輝)

轉載自香港經濟日報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

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