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Green Monday
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20/07/2015

綠「昔」風潮 排毒又解渴

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  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

  夏日炎炎,不少人會問汽水之外,有甚麼有益、好味又解渴的飲品,近年在歐美等地就掀起一股綠「昔」(Green Smoothies)熱潮,這種以生果、綠葉蔬菜,甚至加入超級食物調製而成的飲品,最先由一位俄羅斯女仕Victoria Boutenko發明,由於配搭百變、口味層出不窮,加上容易調製,不久即受一眾生機飲食粉絲追捧,現時不少荷里活明星都一人一杯在手,熱潮席捲整個健康飲食文化界。

 

 

  今次Green Monday在灣仔合和中心舉辦Go Green Fiesta,現場就會送出這款綠「昔」飲品*,而且是用兩部單車攪拌機來調製,百分百以人力發電,大家踩三分鐘即可做出一杯迎夏綠「昔」,慳電、健康、排毒又解渴,並會送上一個玻璃罐盛載,鼓勵大家平日自攜健康飲品出街。

 

  本欄不止一次提到,綠色生活可以締造一個多贏局面,這部單車攪拌機就是一個好例子,既可以鼓勵大家做運動,踩完之後又有健康飲品解渴,加上慳電和製造人流,可說是市民、地球和商場三方受益。

 

 

  筆者還留意到一個有趣現象,就是不少人都非常落力去踩這部單車攪拌機,看來有一杯Smoothies作為目標和獎品,會令人動力倍增,而這杯用自己努力換來的特飲,喝下去也特別透心涼。週日現場設有「素學堂」,邀請城中素食潮人、型人分享飲食心得、示範烹飪等,特定日子更會派發雪條,費用全免,大家不妨到場消磨一個綠色週末。

 

Go Green Fiesta詳情:

日期:即日起至8月2日(逢星期六、日、一)

時間:12:30 – 14:30

地點:灣仔皇后大道東183號合和中心地下露天廣場

查詢:Go Green Fiesta

   免費入場

*綠「昔」每日限量100杯,派完即止

 

 

Caffe HABITU

 

  和Caffe Habitu的老闆廖小姐是老朋友。Jennifer是我非常欣賞的年青企業家之一,她用了10年時間,將caffe Habitu的品牌,提升至可以和其他國際品牌一較高下,這點是我非常佩服的。到了今天,他們更擁有自家咖啡學堂(Coffee academy),為培育未來的咖啡師出一分力。

 

  素食者來到caffe Habitu,一定不用擔心沒有選擇。事實上,他們是Green Monday最早的合作夥伴之一,早在我們剛開始找夥伴時,他們已一口答應,並且設計了一份獨立的全素食菜單。

 

水牛芝士原個蕃茄

松露蘑菇意粉寬條麵

芝士咖喱雜菜意粉

 

  意大利菜一向不乏素食,蘑菇意粉的寬條麵上面,放滿了阿枝竹,還有用松露做的cream sauce,在滿口的忌廉香之中,又夾雜了些零碎的咬感,好吃得很。雜菜意粉更有趣,除了意大利芝士之外,竟然還有咖喱!芝士和咖喱放在一起,竟然香氣四溢,是師傅們左思右想們想出來的心水菜式。

 

  最後,還要來一杯咖啡。師傅的拉花技術真的不得了,有一次我以為他們拉出花或是葉等等較普通的圖案,沒想到竟然來了個世界地圖,令人十分驚喜。為了不負師傅的一番心意,我當然一滴不漏的把整個地球喝下肚。

 

推薦菜式:松露蘑菇意粉寬條麵、芝士咖喱雜菜意粉、水牛芝士原個蕃茄

地址:尖沙咀彌敦道一百號The ONE六樓六零八號舖

電話:3572 0622

營業時間:星期一至四11:30-21:30 星期五11:30-23:00 星期六10:30-23:00 星期日10:30-22:00

人均消費:$101-$200

 

 

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