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食客三千
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10/08/2010

誰是最能吃辣的人?

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  • 薛興國

    薛興國

    大學讀的是化學工程,從事的卻一直是文字工作,在兩岸三地出版界和傳媒界打滾多年,在港台兩地出版過《吃一碗文化》、《通宵達旦讀金庸》;在台灣出版的書有《臥處藏龍重出江湖版》、《靜物隨想》、《酸雨集》和翻譯作品《醜女與野獸──女性主義顛覆書寫》、《少年阿默的秘密日記》、《達爾驚奇小說系列》;在香港出版的有《吃遍中國》和《說文解食》等書,目前在美國《世界日報》、香港《文匯報》和《信報》以及《深圳商報》定期和不定期撰寫專欄文章。

    食客三千

  去了幾天西安,在「唐樂宮」看了唐朝的歌舞表演,也在華清池看了在水上表演歌舞劇《長恨歌》,被那聲光視覺效果震撼。
 
  在「唐樂宮」吃飯時,朋友看到一小碟碧綠色的菜,伸手便夾了一條往嘴裏送。然後大叫一聲「中招啦」!原來這菜裏放了日本芥辣,辣得他的鼻子受不了,禁不住流下眼淚。
 
  辣有很多種,日本芥辣是辣在鼻子上,受不了時會流下淚來。不像中國的辣椒辣在口腔裏,辣在喉嚨裏,辣得想噴火,辣得全身冒汗。
 
  在陝西秦嶺七十二峪的小峪裏,我吃了當地農家自製的燒餅,光是餅就很好吃,可是當地人對我說,要就著辣椒來吃更美味。陝西有八怪,其中一怪就是光是辣椒就是一道菜。所以我就把辣椒夾進燒餅裏吃,果然很美味。陝西的朋友問我,能吃辣?我說我年輕時就在台灣吃麻辣火鍋,而且能把湯也喝了。現在台灣流行的划拳,有的是輸了的人不必喝酒,就是喝一碗麻辣湯。
  
  吃辣就是這樣,有人不怕辣,有人辣不怕,有人怕不辣。漫畫裏常常畫的人物,是吃了辣之後,嘴巴腫得像豬一樣。這經驗我有類似的,是朋友去南美旅遊歸來,送了一瓶墨西哥辣椒,罐子上寫著「世上最辣的辣椒」。我吃了一隻,辣得我好久說不出話,嘴巴一直有腫脹的感覺。後來就只能把它丟棄了。
 
  海南出產的一種黃色的辣椒,也號稱天下第一辣,我也吃過,感覺上雖然真是辣得很,但我還是可以再吃。
 
  以前有位邵氏的電影紅星,名叫王羽,最有名的電影是《獨劈刀》。他在台灣時曾經和朋友打賭誰能吃得最辣。他先吃,他是怎麼吃的呢?他拿出兩片吐司麵包,在兩塊的每一面都塗上辣油,然後把指天椒一隻一隻的舖在上面,兩片夾起來,像吃三明治般咬了下去。
 
  等他吃完之後,所有和他打賭的人,面面相覷,舉手投降了。
 
  後來我吃過墨西哥的天下第一辣之後,我就想,如果中國和墨西哥辦一場吃辣比賽,不知鹿死誰手?

 

 

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