撰文/攝影：Patrick

 　　6月12日便是端午節，詠藜園為了幫助長者安居協會的「平安鐘」和「隨身寶」籌款，決定慈善義賣以明朝秘製配方製成的「長情糭」，希望提高大家對長者的關注，鼓勵時下年輕人多關愛雙親。

詠藜園代言人車淑梅、長者安居協會總經理關雪梅、詠藜園策劃推廣總監張煒，與記者朋友一起試糭（晴報圖片）。

詠藜園董事長楊王小玲很落力介紹「長情糭」及其慈善目的。

 

　
明朝宮廷秘製糭來源

「皇爺糭」以品質及成本較高的五花腩肉製成，入口味道濃香卻不油膩，而糯米不腍不漿，盡吸餡料精華。$48/隻 $66/2隻 $178/6隻(3隻鹹糭 、3隻甜糭)。

　　今次詠藜園義賣的明朝御用食品「皇爺糭」及「太妃糭」，配方來源要追溯到清朝。詠藜園的創辦人楊殿湖之先祖為清朝御廚，得到不少明朝傳下來的秘製宮廷食譜，更薪火相傳至今，例如「皇爺糭」及「太妃糭」便是明朝御用的欽點美食。

「太妃糭」選用上等天津紅豆巧製而成豆沙，淡淡竹葉青香由糯米隱隱透出，醇厚紅豆沙食後齒頰留香，還有啖啖化不開的人情味。$45/1隻  $66/2隻 $178/6隻(3隻鹹糭 、3隻甜糭)。
 

　　本來「皇爺糭」及「太妃糭」從不外傳，只有愛新覺羅家族和詠藜園家族才知道其配方，但楊太經歷父親離世後感人生無常，決定義賣以明朝宮廷配方製成的端午糭為老人家籌款，她更期望青年人多抽時間關心父母和老人家。

　　此外，楊王小玲支持了長者安居協會十多年，其家翁更用了「平安鐘」十多年，她想為「平安鐘」出多一分力，而長者安居協會更將「皇爺糭」及「太妃糭」糉另命名「長情糭」，寓意像她支持了「平安鐘」一樣長情。

「長情糭」的包裝甚具宮廷氣派。

 　　今次義賣收益，百分之七十八的收入撥捐長者安居協會，其餘百分之廿二的收入將作行政費及員工福利。今次義賣目標為賣出一萬隻，而無論賣出多少，楊太都只會象徵式收取一百元。此外詠藜園會將部分「長情糭」捐給老人院。希望大家能鼎力支持，親身或致電詠藜園買糭，讓多點長者能受惠及感受到節日溫暖。

詠藜園

太妃糭：$45/1隻、 $66/2隻、$178/6隻(3隻鹹糭 、3隻甜糭)

皇爺糭：$48/隻 、$66/2隻、 $178/6隻(3隻鹹糭 、3隻甜糭)

地址：紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期102-103&105號舖

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