上一期教授的去脂湯水，唔知大家有無煲來飲呀?

　　要減肥唔係單靠運動，要從日常飲食中慢慢去調理。有些朋友其實可能唔係肥，可能係水腫，或者血脂過高，形成身體腫脹。

　　白背木耳有清血管降血脂的作用，除左用來煲湯，大家都可以用它來炒西芹或配合其他菜式都有一家的食用療效。蘋果有助腸胃消化，刺激腸道蠕動，促進排便。

　　大家記得食材有甚麼療效，就容易掌握及去控制自己唔好亂食啦 !

烹煮時間 : 2小時 30分鐘

材料(4人份量) :

　　白背木耳 2塊、蘋果 3個、去核紅棗 10粒、陳皮 1/4角、瘦肉 300克、清水 2500毫升

做法 :

　　1. 蘋果清洗，去芯切件。

　　2. 白背木耳用清水浸軟去蒂，切成小片。

　　3. 紅棗沖洗，陳皮浸軟，刮去表面白色囊沖洗。

　　4. 瘦肉沖洗後，可以預先用滾水煲3-4分鐘去除表面污垢。

　　5. 將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，才改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。

韋太小貼士:

　　1. 此湯能健脾及消脂解滯，白背木耳有清血管降血脂之用。