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05/08/2014

書店的滋味

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  選擇設在書店內的食店,可舒舒服服買本書,坐底飲杯咖啡吃件蛋糕,是暑假的最佳節目。
 
Herbivores 素食創意菜
 
  早兩年,誠品書店開業之初,據講有不少著名食店都想躋身書店內,偏偏誠品就主動邀請 The Herbivores,成為書店唯一一間素食店。「書店人流極佳,年輕人很多,對食店絕對有幫助。」店子負責人 Wendy 說。現場所見,確實有不少食客剛在誠品購買了書本,一邊看書一邊食飯,相當寫意。
 

餐廳老闆 Wendy(圖右二)及員工,都只是二十幾歲的年輕人,充滿活力。

  
  The Herbivores 跟其他書店餐廳不一樣,是獨立一間,要推門方可進入。店子中央有一張大型的木枱,可以坐十多人,食客若拿着書本排排坐,有點像學校的 Canteen,情景過癮。另外,牆上有一幅大型黑板,以粉筆字寫上菜式名字,大家舉頭看便可挑選菜式,省卻翻閱餐牌的時間。
 

牆壁的黑板上寫有今天供應的菜式,實用之餘,亦可粉飾餐廳。

  
  餐廳的素菜,大部分都滿有創意,如以日式的梅子蓉及紫菜伴意粉、用自家製的紅咖喱來煮 Risotto;就是大路的 Tiramisu,棄用傳統的 Lady Finger(手指餅),改以海棉蛋糕,更能吸收咖啡酒的味道,相當有驚喜。
 

梅子紫菜意粉($188):吃時可把紫菜及梅子蓉撈在一起,味道酸甜,愈食愈開胃。

釀大菇伴豆($188):在厚肉的 Portobello 菇上,釀入番茄、青瓜、黃瓜等雜菜及扁豆,入口充滿層次感。

紅菜頭意大利飯($148):紅咖喱混入了椰奶,故味道不辣,還有淡淡椰香,意大利飯吸索後,滋味倍增。

  
  最近餐廳更與誠品合作,以著名的《愛麗絲夢遊仙境》一書做主題,根據書中情節設計菜式:如愛麗絲想去的秘密花園,便化身成烤青瓜、茄子及 Couscous 的頭盤;毛毛蟲不止給愛麗絲一隻蘑菇,而是一整碟雜菌 Linguini 意粉;愛麗絲愛吃的 The Lost Fruit Tart,吃罷滿嘴水果香甜等等,極具創意,《愛麗絲》小說迷必定喜歡。
  
 The Herbivores INFO
 
  地址:銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場9樓
 
  電話:2613 2920
 
  營業時間:周日至四 12nn-10pm,周五及六營業至凌晨 12mn
 
 
bookaffe 咖啡滲書香
 
  在沙田商務印書館的 bookaffe,在書店的一角,旁邊正正是飲食書及食譜的書架,相當配合主題。店子的話事人 Winnie、Kate 均為愛書人,認為書跟咖啡是一對,因兩者都是要坐底慢慢欣賞及細味,於是便創立了這間咖啡店。
 

店子面積不大,只有 300 呎,但座位只有 10 多個,坐滿都不覺擠逼。

  
  翻開餐牌,咖啡部分佔去最大篇幅,其中的手工咖啡是餐廳的王牌,選用南美、非洲等的咖啡豆,以人手沖製,飲時不加奶及糖,純品味咖啡豆的原有味道。
 
  喜歡凍咖啡的,則有台式的冰滴咖啡。以從台灣購入冰滴咖啡機製作,機內放上咖啡粉及礦泉水,從高處一滴一滴的滴漏,3 小時方滴漏完成,隨後把咖啡放入雪櫃 3 天至 1 星期,讓其自行發酵,咖啡味相當濃烈,味道甘香。小食則以甜點為主,除了有兩個老闆自製的曲奇外,還有甘筍蛋糕、芝士蛋糕等等,佐以咖啡最適合。
 

冰滴咖啡機上層的礦泉水,不停滴進中層的咖啡粉,要 3 小時才滴完。雪藏後才飲,濃郁甘香,咖啡迷必定撑($40/杯)。

一杯香濃的手沖咖啡($40)及一件清甜的甘筍蛋糕,是最佳組合。

Affogato($45):這款咖啡味甜品,吃時把 Espresso 倒入雪糕內,又甘又甜,相當過癮。

  
 
 bookaffe INFO
 
  地址:沙田正街 18 號新城市廣場 3 期 A197 號
 
  電話:2602 0030
 
  營業時間:12nn-8pm
 
 
其他選擇
 
  元朗文化生活薈是三聯書店的旗艦店,集閱讀、文化及生活於一身。它樓高 4 層,2 樓為 JP Cafe,面積大約 800 呎,設計相當簡約。咖啡店主要提供咖啡及茶類飲品,食品種類則有三文治、煙肉芥辣熱狗、鬆餅、火腿芝士牛角包、有機曲奇餅、沙律及蛋糕等等。大家可以食件多士,配件甜品及咖啡,在這裏細味書香及咖啡香。
 

JP Cafe,面積大約 800 呎,設計相當簡約。

咖啡店除提供咖啡及茶類飲品,還有三文治、多士、沙律及蛋糕等選擇。

  
  電話:2567 0238
 

(文:楊樂天 攝:陳智良)
摘錄自香港經濟日報

 

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