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22/07/2014

希慎廣場全新面孔

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  銅鑼灣的希慎廣場,一直是年輕人的搵食地帶。最近,有兩間新餐廳同步上場,分別是型格餐廳酒吧、優雅咖啡店,後生仔必定喜歡。
 
型格美式餐廳酒吧 Eight Grand
 
  餐廳原址是 rasuperman 拉麵店,地方不大,但就大玩型格。室內設計以工業風格做主調,紅磚牆、石屎地、鎢絲燈、生銹鐵架,拼湊出好 Raw 的格調。Casual 的氣氛,很配合 Bar Food 的輕食。
 

燈光昏暗,約會一流,夠晒浪漫。

餐廳另一邊是酒吧,提供 12 生肖雞尾酒。

  
  店主們都在美國唸書,對德薩斯州流行的墨西哥菜有情意結,希望把墨西哥佐酒小食,如 Tacos、Nachos、玉米燒,一併帶到店中。餐牌上亦有美式意粉、漢堡、燒肉、All Day Brunch。個人心水小食,首選辣味玉米燒,混合 10 種香料粉調味,一次過嘗到蒜香、微辣及芝士味多重層次。還有那松露薯條,認真夠邪惡,沾滿巴馬臣芝士粉及黑椒,配松露沙律醬,香口得令人欲罷不能。雪糕口味也甚少見,有墨西哥薑餅、紅蘿蔔蛋糕及酸柑味,充滿創意。
 

辣味玉米燒($68):日本粟米甜爽,面頭的香料粉,如蒜味、辣味、芝士好惹味。

瑪利亞蛋($98):是 Egg Benedict 的變奏版,在溫泉蛋、煙三文魚、菠菜底下墊了牛角包,全吸收了荷蘭醬及蛋黃汁的精華。

雜錦墨西哥玉米卷($98): 有牛油果醬辣肉碎、番茄醬慢煮雞腿、芒果沙沙牛肉、辣醬炸魚柳,醬汁配搭惹味醒胃。

墨西哥薑餅雪糕($50):薑餅味極傳神,不辛口,滑溜不會死甜。

  
  店主對食材頗有要求,堅持用冰鮮美國牛肉、法國春雞、日本粟米,又找來墨西哥餐廳 Socialito 的廚師過檔,但為遷就港人口味,大減辣度,辣迷可能嫌不夠過癮。另一驚喜的是,男店員個個高大靚仔又爆肌肉,令女士們差點缺氧窒息。
 
 
 Eight Grand Info
 
  地址:銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 12 樓 1203 舖
 
  電話:3568 8621
 
  營業時間:11:30am-11pm
 
  交通:港鐵銅鑼灣站 F 出口
 
  泊車:利園 2 期
 
 
Comfort Food咖啡店 Moments
 
  銅鑼灣食店眾多,轉過頭已經換上新面貌。好像位於商場13 樓的法國餐廳 Le Salon,現變身成 Moments Lifestyle Cafe。布置由原來的沉實格調改為輕鬆悠閒派,內裏有黑色皮大梳化,門口亦有 Sidewalk 位,午後時份日光折射店內,歎 Afternoon Tea 都特別寫意。
 

門外用餐區是  Sidewalk 位置,相當開揚。

黑色皮梳化椅甚有型格,午後有日光從窗戶射進來,令氛氛變得輕鬆。

  
  餐牌亦重新設計,主打西式 Comfort Food,分開午市、晚市及全日菜單,每個時段大約有近 10 款選擇,貴精不貴多。例如蟹餅伴 Egg Benedict、黑松露卡邦尼意粉,而煎魚、肉眼扒、烤春雞,就最適合「擦得之人」。
 

是日鮮魚($148/午市):鮮魚不時轉換,如比目魚、鱸魚、三文魚等,簡單香煎已吃到外脆內嫩的鮮味。

  
  菜式看似簡單,但卻做得細緻,曾任職酒店的大廚擅長做西餐,漢堡上的焦糖黑醋洋葱醬、混合兩種芝士和脆火腿炮製拉至起絲的焗通粉,都是自家出品。晚市更增設數款頭盤,客人可以按喜好,加錢配搭餐湯、沙律等,包括如今成為店舖招牌之一的凍茶,其款式會按時令轉換,如最近是士多啤梨茉莉花茶,清甜可口。
 

芝士風乾火腿漢堡包配薯條($148/晚市):集安格斯牛肉、風乾火腿、半融車打芝士、自家製焦糖洋葱醬,味道和口感都甚有層次,吃得很滿足!

焗芝士通粉($148/晚市):忌廉通粉鋪上巴馬臣芝士和 Mozzarella 兩種芝士一同焗製,另以脆風乾火腿和麵包糠做 Topping,增加鹹香脆感,賣相亦精緻。

  
  相當抵食的還有下午茶套餐,選擇包括美國薯皮、炸雞翼,昔日的招牌牛角包,如今變成迷你版,分量剛剛好不怕太飽滯。平均消費只是 $150,比以前更抵食。
 

下午茶套餐($268/兩位):以鹹食較多,包括炸薯皮、辣雞翼好適合年青人,必食迷你招牌牛角包,新近推出是 Tiramisu 吉士味,咖啡味濃厚。

  
 
 Moments Info
 
  地址:希慎廣場 13 樓 1302 號舖
 
  電話:2115 3328
 
  營業時間:12nn-11pm
 

(文:周浩 攝:Emmy、Kee)
摘錄自香港經濟日報

 

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