19/01/2015
用佛家思想看經濟
楊大偉
楊大偉
社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。
Green Monday
佛學與經濟學乍看毫不相關,念佛禪修講求靈性領會和覺悟,與國民生産總值、就業率、債務危機、油價升跌等有何關係呢?筆者早前拜讀了一行禪師大力推薦的《21世紀的佛教經濟學》,此書有力地指出,佛學不但不消極,而且應該是廿一世紀社會和經濟困境的出路和發展藍圖。
「佛家經濟學」最早由德籍經濟學家舒馬赫提出,他指出現代經濟發展模式缺乏可持續性,人類只知尋求無止境增長,完全無視地球對污染有極限的承受力。作者Sulak推崇這個理論,認爲西方的經濟模式缺乏最基本的因果觀念,全球一體化之下,整個世界一面倒崇拜物質主義,各國陷於無休止的GDP競爭和物質追逐,只懂追求更多金錢的人類,以經濟之名把赤裸的掠奪合理化,同時破壞環境,去到一個即將不能回頭的臨界點。而當投機者掏光了一個地方的資源後,便轉移到下一個地方重施故技。
人只是宇宙一部分,非宇宙的主宰。Sulak認為社會問題是果,人心才是因:「要改構社會,必先要改變個人意識,再由此推向全人類覺醒,因為四聖諦所說的苦,正活生生在社會上演,而且已蔓延到整個地球。」單靠科技創新不能消解迫在眉睫的世界和環境危機,歸根究底,還原基本步,學會知足,在物質和靈性中尋找平衡點,才是人類持續發展的希望。
翠華餐廳
炒貴刁
黑松露手拗粉
翠華近年花了不少心思推動素食和健康飲食,早已推出好些新派素食,去翠華Go Green,不止「例牌」的羅漢齋炒麵或炒飯和滑蛋蕃茄三文治,還有黑松露手拗粉、忌廉玉米磨菇意粉等,跳出傳統茶餐廳的素食框框。客人只要告訴侍應吃素,廚房就可以調整,例如炒貴刁和星洲炒米,師傅可以炒一個素食版,讓客人一嚐鑊氣。
滑蛋蕃茄飯
他們還特設了一個蕃茄精選,增添多款以蕃茄為主的菜式,眾所周知,蕃茄有豐富的維他命和茄紅素,對健康非常有益。在這些小節上,可看出翠華的用心,其他快餐連鎖店值得參考。
翠華有數十家分店,位置方便,下次要Go Green,不妨去翠華,便利又美味。
推薦:炒貴刁、黑松露手拗粉、滑蛋蕃茄飯
電話:2392 3889
人均消費:$51-$100
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