嘴巴會騙人，數據可以造假，連食物也可以合成僞造的年代，看似甚麽也不能夠相信。

　　小市民會被騙，其實國家領導人對霧裏像花的經濟環境和數據，或許也同樣摸不著頭腦，究竟我們可以相信甚麽？

　　筆者並非開玩笑，或許「榨菜」可以提供更爲真實的答案給予領導。那麽，榨菜究竟有甚麽特別呢？筆者家住香港，家母是外省人，飲食習慣難免沾有外省習慣，早年榨菜更是家裏常有的佐餐小食，用來送粥送麵，風味絕佳。

　　隨著内地經濟騰飛，百物騰貴，可幸的是榨菜的價格依然相對低廉，君不見内地内陸航空班機膳食一般也會包括一小包榨菜，既省成本，又皆大歡喜。別看小這一小包重約70克的榨菜，就是因爲價格一塊錢人民幣也不到，促成它成爲全國農民工的最愛。據稱這現象更引起相關官方部門的關注，編制了一個「榨菜指數」，利用農民工的喜好習慣，再結合不同城市裏新增的榨菜銷量，來分析全國近兩億六千萬農民工的流向。

　　對此現象，不少境内外經濟界朋友也曾作分析，在内地城鎮化發展的背後，農民工進入城市工作乃正常不過的事情，但這個遷移過程涉及人口衆多，更可能是人類歷史上最爲龐大的移民計劃，數字能否準確掌握？的確是一個疑問。

　　由於不少農民工在移居城市後，並沒有取得戶籍，確實的移民數字難以掌握。此外，不少地方政府在政治的考量上，有可能對移民數字作出某程度上的「調整」，也可能會導致統計上失去準確性。

　　除了涉及榨菜業務的上市企業之外，筆者估計不會有人特別感興趣去故意造假，誇大或壓低榨菜的銷售數據。人的嘴巴雖然會説謊，但是農民工嘴巴吃下的佐餐榨菜卻難以說謊，在内地數據頻繁被造假的情況下，難怪領導們高度重視和關注榨菜在城市裏的銷量，以推敲實際的人口遷移情況。

　　進城後，人們的生活變得富裕，不少習慣也會改變，不過，農民工的家鄉飲食習慣未必會馬上改變，正如對榨菜的情意結也不易解開。按照這邏輯，哪個城市裏的榨菜銷量突然上升，相關城市肯定就是農民工最新的駐紮地。

　　這對中央政府處理人口遷移的問題上，也有參考價值。在城鎮化的進程中，中央政府近年一直面臨内地戶籍制度改革的問題，若無法掌握真實的人口遷移數據，改革實在也難以進行。在不同數據的配合下，中央政府對人口問題上將更能掌握，若能成功改革，也將成爲未來十年最爲重要的政績。