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15/07/2013

咖啡+WiFi $38/小時 抛磚引玉概念空間

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  有人以為它是Coffee Shop,有人以為它是商務中心,有人以為它是格仔鋪,有人以為它是室內設計師中心,有人以為它是出租活動空間,有人以為它只是吳澤承(Freddie)的辦公室;以上統統也不是,但以上所發生的事,都在這間名為Partner的地方出現,因此要將Partner「定性」,實在難以說得清,叫概念空間可能較為貼切,因為老闆吳澤承開這地方,抱持一個簡單的理念,讓人與人面對面接觸。但不用會費月費,每次入場付38元坐一小時還送你咖啡另WiFi任用,如何維持每月6萬元的租金連人工水電?原來一切只是抛磚引玉!

 

吳澤承(Freddie)Profile

 

  李惠利工業學院畢業,1989年入行做室內設計,6年後赴美,2002年回流返港,曾任職國際設計公司Leo A Daly、迪生創建等。現為FCS室內設計顧問公司設計總監。

 

  做室內設計20多年的吳澤承,眼見許多行家受不了巿區昂貴租金,紛紛把工作室搬到偏遠的工廠區。回想自己年輕時,當過「自由工作者」(Freelancer),那時候他經常泡咖啡店見客,這讓他興起一個念頭,不如找個地方變成咖啡店和工作室的混合體。原來他自己也不喜歡困在局促的辦公室工作,反而喜歡窩在咖啡室,同時又可以讓室內設計師在巿區有個地方落腳見客,一舉兩得,利人利己。

 

 

月開支6萬仍在蝕本

 

 

  於是,他今年初在灣仔租下一個商廈單位,投資了近百萬裝修,開設了Partner。裏面提供影印(黑白每張2元),WiFi任用,還有咖啡、罐裝汽水等,枱上櫃上放有設計雜誌、牆紙和地板等樣辦。每人每小時收費38元。有心為設計行業做點事是一回事,但從生意角度而言,每人每小時收費38元,坐滿一店也不過20人,如何應付每月租金連燈油火蠟人工等開支共6萬元?吳澤承笑言,他自己有設計工作,拉上補下,坦言開業兩個月,當然還在蝕本中。

 

 

 

  不過,很少室內設計師上來,反而吸引其他各路人馬,如保險經紀、地產經紀、小創業者等等;慢慢地有客人會帶來自己喜歡的飲料,存放在Partner的雪櫃裏飲用;又有客人怕上來見客沒位,要求留枱;有人租用會議室,跟外國公司開視像會議;甚至有位女士,因家裏裝修吵得要命,每天過來避靜,還帶上自己喜歡的CD過來播放。吳澤承都覺得沒所謂,正因為這種開放及非一般商業運作,開業至今,竟擦出許多讓他意想不到的火花。

 

品牌主動找上門合作

 

 

  有小創業者跟吳澤承合作,在Partner出售歐洲有機護膚產品;有舉辦Speed Dating的小公司,對每小時600元包場租金感到吃力,於是吳澤承為他找來另一個做Wine Tasting的客人合作。他又撮合老牌咖啡商及經常過來的年輕咖啡沖調師舉辦咖啡交流坊;甚至有發展商找他,有意用這個小地方做賣樓基地等等,吳澤承說新專案體現Partner(拍檔)的價值外,所帶來的收入也讓他這間概念店可以繼續走下去。

 

 

  這些新項目都是因為人面對面接觸而產生無限不同的可能,這正是吳澤承一直以來抱持的理念。然而,說到最後,「我仍然希望多些室內設計師上來!」吳澤承還是不忘自己的老本行。

 

每週一蹺

 

創蹺人:吳澤承(Freddie)

 

創蹺時間:2013年年初

 

成效:

  ‧吸引經紀、小創業者等落腳

  ‧吸引小公司、小企業租用場地搞活動

 

致勝關鍵︰

  ‧地點方便,在灣仔鬧巿

  ‧提供寬敞及有品味的空間

  ‧開放及不太商業的運作模式,充滿彈性

 

  轉載自《iMONEY 智富雜誌》。

 

 

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