28/02/2014

假高潮來臨?Wagyu

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    龍少爺

    龍少爺 (Daniel Ho),網上食評人及書本《五味樂緣》作者,愛吃愛煮愛分享,對烹飪及美味有所追求,依然相信無邊無際的飲食世界有無限可能,現於不同媒體平台拍攝飲食節目及撰文。

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  印象中已是第二次來「Wagyu」。叫得做「和牛餐廳」,和牛當然是主打,上次吃的印象頗佳呢。

 

 

  久別重逢,這天來了這裏吃午餐。

 

 

  前菜可選「Maryland Crab Cake」或「Pumpkin Soup」。

 

 

  近來我好像對蟹有怨(或緣),幾乎隔日就吃到蟹。我挑的蟹餅蟹肉蠻多,但失敗之處是煎得不夠香口,而且一切開就碎散了,不能整件餅狀放入口,有點像以為高潮來臨,卻原來是虛火一場的感覺,碎濕濕…不知這比喻是否貼切?!

 

  主菜的選擇倒甚多,有五、六款。我的「Flamed Grilled N.Z. Tenderloin」:

 

 

  沒有和牛供應,又是假高潮一則…而且我點了 medium rare,侍應卻給了我 medium,為免要「再坐一會」及浪費食物,只好既來之則安之。

 

 

  肉味甚濃,卻不夠 juicy,幸好燒得夠焦香,也算彌補了「假高潮」的不足吧…

 

  友人的「Chicken Scaloppini Picatta」及「Pistachio Crusted Salmon」。

 

 

  我沒有試吃,不知味道如何,但來「Wagyu」不吃牛,又好像有點捉到鹿脫不到角?!

 

  甜點有「Pistachio Creme Brûlée」或「Lemon Sorbet」。

 

 

  後者要一讚,檸檬味清酸天然,吃後不覺膩,清新啊。

 

 

  下次再來,我會挑晚市,要體驗一下享受真和牛的高潮呢!

 

「Wagyu」

地址 : 中環雲咸街60號中央廣場地下3號

電話 : 2525 8805

 

 

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