2013-04-15 11:00:45
為廚餘改寫命運 剩飯橙皮變潮著配飾
剩飯和橙皮可變身潮著配飾、豆渣可打造成貓砂,冷飯菜汁化腐朽為神奇絕非空想!有設計師不忍糧食系統失衡,把廚餘製成服裝配飾,喚起人們反思浪費行為。另有環保先鋒斥資二千萬辦回收中心,為廚餘改寫命運。
製作過程最困難防腐防臭
以往廚餘回收,離不開轉化為堆肥、生物氣等資源,其實多花心思,廚餘也可發揮無限可能性。英籍華裔設計師葉可欣(Hoyan)有感造成大量浪費,激發她創造可持續的時裝。
Hoyan將廚餘打造成漂亮的手袋及鈕釦,為時裝潮流注入新元素。
Hoyan不斷翻查烹飪及化學書,研究烹煮廚餘配方,花了大半年在廚房埋頭做實驗,先把米飯、蔬菜及果皮等食物打碎,再混入黏合劑,繼而倒入模具,烘乾成為各式鈕釦及皮帶釦,或將之剪成碎片,拼成衣服裝飾。
製作過程最困難是防腐及除臭,為了增加天然色彩,Hoyan會加上蔬菜汁,務求百分百天然:「用環保鈕釦可減少鐵釦及膠釦的使用,推動可持續發展概念。希望可喚起大家珍惜食物的心。」去年她到倫敦及米蘭參展,農曆新年也曾在本港藍灣廣場舉行展覽,希望讓人認識及支持廚餘製成的衣飾。
循環再用是沒選擇中方法
自嘲「傻佬」的倪漢順(Henry),講起做廚餘回收,他大嘆「難!難!難!」,還形容這是「熱門話題,冷門行業」。
Henry樂見原本被掉棄的豆渣可製成手上的貓砂,切實為地球減廢出一分力。
「香港日產逾3,000噸廚餘,如果每人行多一步,力量就會大起來。」後來他與夥伴斥資二千萬設立香港有機資源再生中心,每日向學校、食肆及超市回收逾20噸廚餘,還舉辦導賞團,從教育著手推動減廢。他相信Reduce(減少)是3R(Reduce、Reuse及Recycle)中作用最大,Recycle(循環再用)是沒有選擇中的方法。
Henry去年起研究將豆渣改造成貓砂,經打磨、脫水及晾曬等工序,大半年試驗後已逐步成形:「香港每日最少70噸豆渣被掉棄,其實豆渣含豐富蛋白質,可造餅來吃,可惜香港不流行。所以我們研究將它製造貓砂,一來天然材料,貓咪吃下也不怕,二來即使棄置也可分解。」
香港有機資源再生中心Info
地址:新界上水金錢村金翠路12號
電話:2671 8130
Facebook:https://www.facebook.com/HKOWRC/info
(記者:翟秀娟、林可欣 相片:被訪者提供)
轉載自晴報
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