31/07/2014
治標不治本
最近內地食品安全問題再次成為城中熱話。記得早幾年前,當時我擔任浙江省政協,到內地參觀某國內品牌企業的飲品製造工場,負責人聲稱這工廠的設備非常先進,質素屬省內數一數二。工廠的設計並不是密封,可以看見很多雀鳥到處飛,所以難免遺下鳥糞。雖然他們備有設備清洗回收得來的玻璃瓶,但清洗後的器皿卻隨便放,暴露於這個非密封而且雀鳥橫飛的工廠內。
由於工場設於郊外,所以有其他蛇蟲動物經過,也絕不為奇。我亦曾參觀另一家香港品牌公司,位於廣東省的食品製造工廠。場內的麵餅隨便擺放;為了衞生問題,工人不穿鞋子,只穿襪子,看到地上的麵餅,就當作是足球一樣踢來踢去。
國內的工廠工人的教育水平不高,對衞生的意識及警覺都比較薄弱,所以國內食品安全的問題,並不是個別事件,而是整個社會的問題。要改變行業,必須從根本的教育和衞生意識做起,這才是治本之道。
轉載自晴報
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