18/08/2010
丹麥餅店:奶茶濃厚馥郁,縱橫銅鑼灣30年
馳名奶茶、熱狗和芝士漢堡飽,三款外賣合共26元
要喝一杯真奶茶是可遇而不可求。
這天乘計程車到銅鑼灣的丹麥餅店,買了奶茶、熱狗和芝士漢堡飽,再乘計程車回公司,車費合共40元,但三款外賣合共26元。
真的那麼誇張,專程去買也值得?
值得﹗
為何不坐在那裏吃?
那裏沒有座位,只有外賣。
丹麥餅店有30多年歷史,坐落在銅鑼灣鬧市邊一個街角,店舖老舊不堪,沖茶用的茶壺正是歲月的見證。
這家買麵包西餅的小店,卻以奶茶、熱狗、炸雞翼和漢堡飽馳名。
每個師傅用多長時間焗茶、用甚麼手法冲茶也是秘密。這裏的奶茶香滑無比,沒苦澀味,粗茶和幼茶的比例剛好,全脂奶的味感亦佳,老板先下糖、繼冲茶、後落奶,每個步驟均顛倒了英式奶茶的風格,但卻有其獨特的香濃馥郁。
惹味熱狗(左)是人氣首選,熱辣辣的芝士漢堡飽(右)亦是味蕾一大享受
熱狗只是麵包上加一條普通的廚師腸,是人氣首選。皆因麵包新鮮出爐,一邊塗上一層人造牛油,取其幼滑;一邊塗上沙律醬,取其惹味,中間放一條香脆燙熱的香腸。麵包心的軟熱、麵包邊的焦香和餡料融成一體,令人一吃難忘。
芝士漢堡飽最精彩處是熱辣辣的麵包,一邊塗上人造牛油,一邊塗上蕃茄醬,中間放入一片漢堡牛肉,在上面放半片芝士。一口咬下去,包香肉厚之中,又飽含牛油幼滑、蕃茄酸味和芝士脂香,是味蕾的一大享受。
難得是老板數十年如一日,既不偷工減料,又不貪圖方便,只賣新鮮即製的食品。尊重食物,尊重客人,雖然她不入米芝蓮名單,但卻是米芝蓮級數,值得推薦。
丹麥餅店
地址︰銅鑼灣禮頓道106號禮信大廈地下
電話︰25767353
乘地鐵於銅鑼灣站黃金廣場出口,沿渣甸街往上走至邊寧頓街轉右走至街尾,見對面馬路即是,約8-10分鐘。
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