12/06/2019
【簡易西餐】香煎漢堡牛扒
今個星期日就係父親節,經常有人話母親節就多人去慶祝,父親節就無人重視?
其實,並非不重視,只是大家認為:母親懷胎十月及生產過程中,要忍受十級痛楚,生產後又要負責將孩子養大,成長期間,孩子有病,照顧孩子的責任大多數都是母親為主,大家用愛去回饋母親是理所當然的。然而,父親都有份照顧孩子,所以,我們都要同樣地愛我們的父親,雖然不能隆重慶祝,在家親手煮一道簡單菜色,都可以代表囝囡對父親的重視及尊重,父親都會開心。
不善於烹飪的朋友,不如就煮些簡單西式菜色啦!今期韋太教大家做一道簡單「漢堡牛扒」,早一天或放工到大型超級市場走一圈,材料就容易買齊啦!
烹煮時間: 15分鐘
份量: 2件
材料:
免治牛肉 150 克
洋蔥 2 湯匙
麵包糠 3湯匙
雞蛋 1/2 個 (拂勻)
醃料:
生抽 1湯匙
清水 1 湯匙
黑胡椒碎 1/4 茶匙
雞粉 1/4 茶匙
做法:
1. 洋蔥切碎,用少許油爆香,盛起備用。
2. 免治牛肉加入醃料、洋蔥碎、雞蛋液、麵包糠拌勻,取適量份量搓成牛肉球。
3. 燒熱鑊落少許油,加入牛肉球,用鑊鏟輕輕壓扁,以慢火煎至兩面金黃色。
小貼士:
免治牛肉可以先加入生抽及清水用力攪至起有黏性,才加入餘下醃料及其他配料,煎時才不容易鬆散。
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