有時覺得趁超市做特價，買包酥皮隨時可以平十蚊八蚊，再加上超市推廣日，更加可以平成廿蚊一包都有可能。買回來的酥皮，只要存放在冰格內，可以存放數月，所以，見平及臨近節日，買定1-2包都無所謂啦 ! 

　　今期教授吞拿魚酥皮卷，可以是派對上必備的美食，大家得閒時快啲買定材料試吓啦 ! 

烹煮時間：25分鐘

份量： 9 件

材料：

　　急凍酥皮      1塊

　　鹽水吞拿魚    80克

　　粟米粒（熟）    60 克

　　雞蛋         1個 （打散）

餡料調味料： 

　　沙律醬        2湯匙  

　　香草          少許

　　鹽            1/8 茶匙

做法：

　　1. 焗爐預先用200度預熱15分鐘。

　　2. 將餡料全部放入大碗內拌勻。

　　3. 酥皮平均分成9件，放在焗盆上。

　　4. 每件酥皮中間放上適量餡料，四邊掃上蛋液，將上面的酥皮摺下，邊位用叉壓實收口。酥皮表面再掃上一層蛋液。放入焗爐用200度焗18-20分鐘至金黃色即成。