02/05/2014

大澳蝦醬蒸豬肉!

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    龍少爺

    龍少爺 (Daniel Ho),網上食評人及書本《五味樂緣》作者,愛吃愛煮愛分享,對烹飪及美味有所追求,依然相信無邊無際的飲食世界有無限可能,現於不同媒體平台拍攝飲食節目及撰文。

    為食龍少爺

    逢周五更新

 

  很久之前已來過此餐廳出品的煎墨魚餅,是不錯的,還有自家出品的XO醬,印象都不錯。上星期重遊此地,上網一查,發覺此店的自家製海鮮有非常多的劣評,奇怪。預期以身犯險,不如平平地叫個小菜餐,三人收$178加一,倒是蠻划算呢。

 

「海鮮豆腐湯」

 

 

  我挑的,就是一大堆小魚滾成奶白色的湯,內有大量白菜仔及豆腐,我就是想要這種住家滾湯的感覺。

 

 

  魚湯呈奶白色沒有欺場,大大鍋,吃完湯渣實夠飽,美中不足是它下了味精,其實用薑煎了魚已經夠香,下些鹽調味已很足夠了吧。

 

「西芹炒斑球」

 

 

  穩穩陣陣,沒有叫甚麼名貴的海鮮,魚塊頗大件及滑溜,而且骨已起,疑似是雪藏貨魚柳,我倒沒有甚麼所謂,反正也沒有期望是甚麼新鮮海鮮,否則我就點蒸魚啦!當普通小菜吃,不過不失的。

 

 

「大澳蝦醬蒸豬肉」

 

 

  來大澳始終要來點水鄉風味,生曬蝦醬混上豉油、糖及薑絲去蒸五花腩肉,是個無得輸的下飯黃金組合,豬肉唔肥唔吃,成碗白飯吞噬哂!

 

  三者最好吃的,就是「蝦醬蒸豬肉」,又印證簡單就是好!

 

 

「好景海鮮酒家 Good View Seafood Restaurant」

地址 : 大澳永安街15號

 

 

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