26/04/2024
澳門食到!新加坡名店BURNT ENDS期間限定菜單:流心鵪鶉蛋撻、北海道海膽皇帝蟹沙律包、西澳藍龍蝦、澳洲純種黑毛和牛西冷!嘗盡澳洲燒烤風味菜
Beef Marmalade and House Pickles – 經過長時間慢煮而成的牛肉醬充滿肉香,配上醃漬過40日的青瓜,漬青瓜口感超脆,置底是一片脆香多士,一同吃下,舌頭上再次響起美味三重奏。
Leek, Hazelnut and Brown Butter – 緊接登場是一款香烤韭葱菜式,烤好的韭葱,廚師會把100%燒焦的外層剝掉,保留裏面最鮮嫩的部分,吃時無渣,能嘗到濃濃的牛油香,配合榛子一同享用,好吃得念念不忘。
W.A. Marron, Kombu and Tobiko Beurre Blanc – Chef Dave用上來自西澳洲的淡水藍龍蝦入饌,肉質嫩滑,味道鮮甜,配上特製的飛魚籽奶油醬一同享用,瞬間俘虜了大家的味蕾。
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