25/11/2022

超高級和牛割烹料理!優惠價嘗味餐單食稻草燒牛舌芯、鹿兒島A5和牛壽喜燒、牛柳芯刺身!仲有名物馬糞海膽熱狗、熟成21日大拖羅

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  特選 – 光顧過舊店的朋友應該都對接下來的菜式海膽熱狗不會陌生,是夜餐廳選用北海道根室丸一海膽入饌,以紫菜包著一整行香甜滑溜的馬糞海膽和一點點壽司飯,單是賣相已經叫人垂涎三尺,試問那會有不好吃的理由。

 

 

 

 

  刺身 – 之後是刺身時間,分別有石頭魚、金目鯛、深海池魚和魷魚。之後有來自京都伊根的大善吞拿魚,分別有兩片口味不同的大拖羅刺身,上面一片熟成了21天,下面則是新鮮的,師傅建議先吃下面新鮮那一片,之後再享用味道層次來得更加豐富的熟成大拖。最後還有來自鹿兒島的和牛刺身,選用牛柳芯位置,入口柔軟,充滿牛香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下一頁:更多精彩料理—八寸、主菜鹿兒島和牛後腳肉、鍋物鹿兒島A5和牛壽喜燒

 

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