06/09/2023
日本網民票選最好食拉麵連鎖店！一風堂上榜！一蘭只排第2？第一位必食超濃厚雞骨湯拉麵
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日本票選最好食拉麵連鎖店｜第2位︰一蘭
最為港人熟悉的一蘭，自 1960 年起便專心研製豚骨湯拉麵，以獨門秘方把去除豚骨本來的腥味，更能讓膠原蛋白溶於湯頭當中，據說公司只有 4 個人知道這高湯配方！不只豚骨湯底，店中的一蘭特製生麵也是混合多種特選小麥粉而製成，更會因應天氣、氣溫的變化作出調整，加上以 30 多種配料及辛香料炮製的「赤紅秘製醬汁」，味道更有層次。
（圖片來源︰IG @ichiran_jp）
一蘭
網址︰https://zh-cht.ichiran.com/ramen/
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