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17/03/2021

飲得、睇得、打卡得!以宮崎金桔調製的雞尾酒,邊度有得飲?

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Photo: 由作者提供

  壓軸的一家是Quinary,在世界級調酒師Antonio Lai的帶領下,完全改變了香港雞尾酒的環境生態,由他設計的“Wild Spirit, Gold Heart”,包含Tanqueray Malacca gin、金桔汁、玄米茶等,而且是溫暖的!真是夠突破吧!Antonio說:「設計此雞尾酒時仍是農曆新年,還是冬季,相信大家都想喝一點溫暖的飲品。」旁邊更放有經過冷凍乾燥程序的金桔皮,非常香口,讓酒客有得飲又有得食,盡享金桔的滋味。

 

屢獲殊榮的Quinary,憑著創意無限的雞尾酒,以及優秀的服務,長期深受酒客支持。

Quinary調製的“Wild Spirit, Gold Heart”,包含Tanqueray Malacca gin、金桔汁、玄米茶等,旁邊放有經過冷凍乾燥程序的金桔皮。

Quinary老闆Antonio Lai,可說是完全改變近代香港雞尾酒面貌的最大功勞者。

Quinary的香辣單骨雞翼,賣相有點像四川辣子雞,連味道也竟然像四川口味的火辣。

 

  很多人都知道,這位世界級調酒師有酒精過敏,若不是出於工作而要試味,平時是盡量滴不沾唇 —— 很令人難以置信吧,是不是?所以Antonio才發展出一系列低酒精、帶茶味的雞尾酒,開拓了全新顧客路線,同時改寫了香港雞尾酒發展路線。不過Antonio說近日開始在臨睡前喝一點優質威士忌,他笑稱:「因為飲完立即睡到天光。」

 

查詢網址:

Ping Pong 129 Gintonería

 

The Pontiac

 

Penicillin

 

Tell Camellia

 

Quinary

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

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