【抗疫找素】中環新派素食店推外賣便當！以假亂真咕嚕杏鮑菇

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TEXT:Amber YiuPHOTO:Alex Yeung

14/03/2020

　受到疫情影響，大家都減少外出，三餐一是自煮，要不外賣。有見及此，不少餐廳都推出外賣服務，為大家提供更多和更有質素的餐飲選擇，不用每天吃樓下茶記的頹飯！去年年底開業的純素餐廳「李好純」，除了是一眾健康打工仔的飯堂外，最近亦推出全新外賣系列，抗疫找素更方便，吃得更健康！素食更大玩「中菜西煮」，有特色又不覺淡寡。

新派中式素食：沒有仿肉的純素！

　　提到中式素食，腦海中總是浮現沉悶、單調的菜式，又或一系列的仿肉製品、甜酸齋……位於上環的「李好純」就告訴你中式素食絕非單調悶蛋！單看餐廳裝潢已略知一二：非常IG-able的設計和時尚的格調，令編輯懷疑：究竟這裏是中式素食餐廳還是人氣Café？

餐廳內粉紅色的牆壁加上暖黃色的黃銅裝飾，充滿少女感，難怪吸引到一眾OL來午餐！

　　「李好純」主打新派中式素食，最大亮點是大廚擅用「中菜西煮」的概念來製作菜式，利用中式食材再配上西式的烹調技巧，煮出一道道精緻而有新鮮感的「港式小炒」或各國佳餚！餐廳更為顧及不同素食者而提供含蛋奶素、五辛素及純素選擇；難得是餐廳不用近年流行的「素肉」入饌，只會利用蔬菜和豆類製品製作配料，令人驚喜技術精湛，菜式口感有吃肉的錯覺，幾可亂真！此外，餐廳能提供100%的純素選擇，吸引不少僧侶來這裏開餐呢！

為顧及不同的素食者，餐廳提供含蛋奶素、五辛素及純素的食物選擇。

一起抗疫：全新晚餐外賣便當登場！

　　疫情持續，就算大部分人都已復工，但仍然傾向回家用膳或點外賣，減少外出飯聚。因此「李好純」就推出了全新的晚餐外賣便當，讓你除了樓下茶記、米綫外，多了一個更健康更有趣味的外賣選擇！

　　晚餐外賣便當可選擇一款主菜配一款前菜（$118）或選配兩款前菜（$128），可選擇的菜式都是餐廳招牌菜，例如黑松露雜菌燴薏米飯、菠蘿咕嚕杏鮑菇等。如果你想飲啖湯，不妨額外點「是日靚湯」，款式隨時令轉換，沒有味精之餘亦非常夠火喉，最適合缺乏湯水的無飯夫婦！

便當推介1：菠蘿咕嚕杏鮑菇+冬菇蔬菜絲手卷、荷葉包糙米及糯米飯（$128）

　　如果大家來買外賣，編輯極度推介你點「菠蘿咕嚕杏鮑菇」！這是招牌菜之一，以「咕嚕肉」為藍本，但不論色、香、味都跟「真咕嚕肉」非常似！咕嚕杏鮑菇是走五辛的菜式，沒有常見的椒類，咕嚕汁也是自家調校，甜酸比例剛好；配上新鮮和風乾了菠蘿片，口感很豐富；將一半杏鮑菇油炸，一半煎熟，口感極像豬肉，咬開一半後還吃到如「肉絲」般絲絲質感，太驚喜了！