肝臟健康︱醫生揭10大傷肝壞習慣，40歲前脂肪肝患癌風險增50%

　　肝臟是人體重要的代謝與解毒器官，受損時卻往往難以察覺。有醫生指出都市人有10大爆肝壞習慣，如不吃早餐、久坐等，會加速肝臟功能衰退。

 

肝功能出事特別容易累

 

　　台灣重症科醫生黃軒在其Facebook專頁發文，肝臟疾病最可怕的地方在於「幾乎沒有明顯症狀」。門診中經常看到肝指數飆高的患者，他們往往只表示「最近覺得比較累」，卻沒有任何其他不適，等到出現黃疸、腹水等明顯病徵時，通常已經為時已晚。

 

傷肝10大壞習慣︱5個傷肝生活習慣

 

　　黃軒強調，肝臟出問題並非一朝一夕造成，而是「每天一點一點在傷害肝臟」，長期累積下來，等到身體發出警訊時，往往已經相當嚴重。

 

　　他整理出都市人最常見的5個「慢性熬肝」習慣：

 

● 長期捱夜、睡眠不足：肝臟的修復時間被打斷，無法正常進行代謝與排毒工作

● 睡前滑手機：藍光干擾睡眠品質，再加上睡眠剝奪，形成雙重打擊

● 久坐不動：導致代謝變差、脂肪容易在體內堆積

● 長期承受過多壓力：壓力會影響免疫與發炎反應，增加身體負擔

● 忽略健康檢查：等到症狀出現時，肝臟問題往往已經很嚴重

 

傷肝10大壞習慣︱5種傷肝飲食習慣

 

　　在飲食習慣方面，黃軒醫師列出5大傷肝地雷：

 

● 愛吃高油、高糖外食或手搖飲：會使脂肪肝風險大幅上升

● 有飲酒習慣：即使只是小酌，長期累積仍可能傷害肝細胞

● 濫用保健食品：部分成分反而會增加肝臟代謝負擔

● 亂服止痛藥：尤其是過量使用乙醯胺酚，恐造成嚴重肝損傷

● 不吃早餐或飲食失衡：干擾身體正常的代謝節律

 

　　黃軒特別指出，現代人生活節奏快、外食頻率高，這些看似平常的飲食選擇，正在慢慢侵蝕肝臟健康。

 

護肝習慣︱護肝必做5件事

 

　　針對肝臟保養，黃軒提出5項生活建議：

 

● 每晚固定睡眠時間至少6至7小時：讓肝臟有足夠時間進行修復

● 每周運動150分鐘：促進代謝，減少脂肪堆積

● 減少含糖飲料與加工食品：降低脂肪肝與肝臟負擔的風險

● 避免酒精或嚴格節制：能不喝最好，給肝臟喘息的空間

● 每年進行一次肝功能檢查：及早發現問題，才能及時處理

 

肝臟健康︱40歲前出現恐增癌症風險達50%

 

　　黃軒也曾在門診中發現，許多患者對「只是脂肪肝」掉以輕心。然而研究顯示，如果在40歲前出現脂肪肝，未來罹患癌症的風險會上升20%至50%，包括肝癌、胰臟癌、大腸癌、胃癌、肺癌等。

 

　　他解釋，脂肪肝從來不是「只有肝的問題」，而是整個身體代謝系統失控的警訊，包括胰島素阻抗、慢性發炎、內分泌混亂等問題，都可能由此開始。所幸，脂肪肝是有機會逆轉的，減重10%以上，能緩解90%的脂肪性肝炎，並改善45%的肝纖維化。

 

　　黃軒強調，「肝壞掉常常沒感覺」，長期累積的生活型態對肝臟造成長遠的影響。醫生建議，大眾應養成良好作息與飲食習慣，並定期進行健康檢查，才能及早掌握肝臟健康狀況。

 

同場加映︱4大護肝食物

 

　　台灣婦產科醫生邱筱宸曾在其Facebook專頁撰文表示，不少人選擇素食是為了減輕身體負擔、維持健康，甚至有人認為蔬食飲食就能護肝。她進一步分析蔬食對肝臟的益處，以及傷肝的潛在風險，並列出以下4類護肝食物：

 

1. 十字花科蔬菜（如椰菜花、羽衣甘藍）：

 

　　含有硫代葡萄糖苷（Glucosinolate），具抗氧化作用，並有助激活肝臟解毒酵素。

 

2. 全穀類與豆類：

 

　　提供充足膳食纖維與穩定能量，幫助維持血糖穩定，減少脂肪肝堆積的風險。

 

3. 莓果類（如藍莓、士多啤梨、蔓越莓）：

 

　　富含多酚與抗氧化物，有助減輕肝細胞的氧化壓力與發炎反應。

 

4. 每天2至3杯黑咖啡：

 

　　研究證實，可降低23%脂肪肝機會，以及降低40%肝癌風險。美國肝臟醫學會（AASLD）發布的脂肪肝臨床指引亦認可其保護作用。

 

脂肪肝︱3大潛在傷肝地雷

 

　　邱筱宸同時提醒，即使是植物性飲食，也可能存在隱形負擔，需特別留意以下傷肝地雷：

 

1. 高糖高澱粉

 

　　素食者容易攝取過多精緻澱粉，糖分易在肝臟轉化為脂肪，形成脂肪肝堆積。建議以五穀雜糧取代精緻澱粉，並攝取足夠蛋白質。

 

2. 加工素食

 

　　素料雖然不含動物性成分，但加工過程中常添加大量鈉、調味劑或反式脂肪，長期食用可能增加肝腎負擔，引發慢性發炎。建議選擇低鈉、低油、非油炸且不含反式脂肪的產品。

 

3. 部分中草藥與保健品

 

　　過量攝取薑黃素、何首烏、大黃或卡瓦胡椒，可能引發藥物性肝損傷（DILI），甚至造成肝衰竭。若有慢性肝病（如乙型肝炎），使用前應諮詢肝膽腸胃科醫生。

 

資料來源：婦產科醫生邱筱宸

脂肪肝｜脂肪肝5大誘因

 

　　台灣減重醫生陳威龍曾在其Facebook專頁發文，指出很多人誤解脂肪肝僅與高脂飲食有關，事實上脂肪肝成因有很多，當中包括先天和後天因素。以下綜合5大因素釀成脂肪肝：

 

脂肪肝5大誘因

 

飲食不當

⇒過量攝取白飯、麵包等精緻碳水化合物及含糖飲料

● 糖分易轉化為肝臟脂肪

● 反式脂肪與飽和脂肪直接促進脂肪堆積

● 酒精代謝產物則會損傷肝細胞

 

胰島素阻抗與代謝異常

⇒糖尿病患者罹患脂肪肝機率較常人高出2至3倍

● 胰島素阻抗患者肝臟合成脂肪能力異常

● 與糖尿病、高三酸甘油酯血症形成惡性循環

 

肥胖與內臟脂肪過多

⇒腰圍超標（男>90cm／女>80cm）

● 其內臟脂肪釋放的游離脂肪酸會直接進入肝門靜脈

● 較皮下脂肪更易導致脂肪肝

 

運動不足

⇒缺乏運動會降低基礎代謝率

● 肝臟脂肪代謝效率下降30%至40%

 

某些藥物與疾病

⇒類固醇、荷爾蒙藥物、甲狀腺功能低下等內分泌疾病

 

資料來源：減重醫生 陳威龍

 

脂肪肝︱7招自測肝病徵狀

 

　　台大醫院內科部兼任主治醫生葉佳衢及台灣胸腔及重症專科醫生黃軒，曾衛教指肝功能出現問題時，身體最先會出現的警號，「一個人的肝臟是否出現問題，其實可以透過臉色、容貌、四肢變化等身體細節看出來」。大家可以自測有否出現以下7項身體問題，可能與肝臟有關：

 

肝功能變差4大容貌變化

 

皮膚 + 眼白變黃

● 處理膽紅素的能力可能會下降

● 導致皮膚色素沉着

 

蜘蛛痣變多

● 體內的雌激素升高，刺激皮膚下的小動脈擴張形成蜘蛛痣的網狀

● 主要出現在上半身，尤其是臉部、頸部和軀幹

 

肚子變大 + 四肢腫脹

● 合成白蛋白的能力下降

● 導致肚子變大（腹水）及下肢水腫

● 低蛋白血症亦會併發疲勞、虛弱、食慾不振，消化不良、呼吸困難等症狀

 

手掌變得又粗又紅

● 雌激素活性過強/無法正常代謝 ⇨ 手掌的微血管擴張

● 出現紅斑 =「肝掌」

● 影響手指的生長和形狀 ⇨ 變粗及變短

 

資料來源：台灣胸腔及重症專科醫生 黃軒