維他命D的功效 ︳維他命D可預防骨質疏鬆、關節炎、高血壓？每星期曬太陽咁多次即提高體內維他命D水平！食含奧米加3食物助防止皮膚老化

　　筆者至愛的夏天來到了！每個季節、甚至每個節氣，都有不同養生方法可令我們得到最大化的健康。夏天陽光充沛，已經是一例，皆因我們人體極需要維他命D。它的好處有：促進鈣質吸收、幫助骨骼、改善腦部神經、以及預防以下問題：第1型和第2型糖尿病、胰島素阻抗症、骨質疏鬆症、軟骨病、骨質關節炎、體內炎症、心血管疾病、高血壓、 胰島素阻抗症、多發性硬化症、自體免疫性疾病、紅班狼瘡、類風濕、兒童哮喘、病毒侵襲、抑鬱症、認知功能障礙、新陳代謝問題和某些癌症。調轉角度去理解，人體維他命D不足，就會容易衍生以上毛病。美國神經生物學博士Kristen Willeumier亦大力推薦維他命D，因她發現維他命D能改善腦部神經，而認知功能障礙和新陳代謝問題，與人體缺乏維他命D有密切關係。但值得注意的是，全球都市人有75%是維他命D缺乏症。

（圖片來源：Envato）

　　夏天是最好吸收陽光的時候，因為在夏天，只要每星期曬兩至三次15分鐘的陽光，就可令體內有較高水平的維他命D。相比夏天，人體在冬天的時候需要較長時間照射才能吸收相同分量的維他命D。所以若從效率去説，夏天藉曬太陽去吸取維他命D，絕對划算。但曬太陽對不同人有不同理解，有些人以為曬太陽等如要去沙灘躺在沙灘椅上暴曬，當然不是，其實只要在有陽光的日子去戶外街道走走，就已經是曬太陽了。當然，紫外線可令皮膚產生皺紋、提早老化和破壞骨膠原，此乃愛美人士大忌，所以出門一定要搽防曬（下星期再深入討論）。除了塗防曬霜／液之外，其實亦有食物可幫助：（1）減少身體對紫外光的敏感度和（2）提升皮膚的修復能力。首推奧米加3，已有不少研究指出它可令皮膚增加曬傷出斑的抵抗力。食物當中，沙甸、三文魚、魚油、亞麻籽／亞麻籽油、奇亞籽、核桃都是含有極豐富的奧米加3，而這些食材也可以是很好的沙津配料，製作方便，夏天不妨多吃。