補骨唔一定飲牛奶！美國最新研究：年過50歲男士每天食西梅，可促進骨骼健康！

　　最新一份美國大學發表的研究報告指出，年過50歲男士每天進食西梅，對骨骼健康起到保護功效。大部分關於骨骼健康或骨質疏鬆症的研究，通常都是與女士有關；男士的骨質密度毛病，往往被大眾忽略。而今次這份研究，是首次有關西梅對男士骨骼影響的研究。我對這份研究特別有興趣，是因為每次提及補骨食物，我的男病人通常都一臉無奈。說到底，大部分與骨骼健康扯上關係的食物，都是與牛奶，或加鈣質食物（例如加鈣豆奶）有關。這些食物或飲品，大部分都並非是男生最愛。

（圖片由作者提供）

西梅減少骨質流失

　　在這個隨機對照臨床研究中，57名年齡介平50至79歲男士被分為兩組；一組在一年間每天獲分配10至12粒（約100 克）西梅，另一組則一粒也沒有。一年過去，報告總結出吃西梅男士顯示骨骼流失指標明顯下降了。沒吃西梅的另一組，流失標記則維持不變。研究報告亦指出，進食西梅的一組，其骨質量亦有改善。

　　以上是首個以西梅對男士骨髂健康影響的臨床研究。一直以來，有無數關於女士骨質健康及骨質疏鬆症的研究；而特別關於西梅的益處，亦在更年期婦女身群中做過。根據之前刊登的研究報告指出，每天進食50至100克西梅能夠增加骨質密度及降低骨質分解。此外，今年初在發表的研究報告亦指出，患有骨質減少症的更年期婦女，若持續16個月每天進食50克西梅（約5粒），整體骨質密度會亦有所增加。

西梅的奧妙在於其獨特營養素

　　西梅並非是高鈣食物，你會可能問為何此乾果有護骨作用？西梅的奧妙之處，在於其獨特維他命及礦物質含量分布。

　　西梅含豐富維他命K，半杯已能供給每日所需的65%。對於控制骨質代謝，維他命K擔當重要位置，原因它是製造骨鈣素的主要元素。骨鈣素，是骨骼中的一款蛋白質，主要功能是負責將鈣質鎖於骨骼細胞中，增強骨密度及修補骨細胞損壞。

　　另外，西梅亦含有一種微量礦物質營養元素名為硼（Boron）。硼的主要功效是負責維持建構骨骼及肌肉。

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　　大家都聽過維他命D有助增強身體吸收鈣質的能力。硼，就能增加維他命D在體內運作時間，有助提升骨骼健康。

　　另外，硼亦能控制身體的荷爾蒙，包括雌激素。雌激素能保護骨骼避免流失，防止出現骨質疏鬆症。當婦女進入更年期，硼可助延長體內現存雌激素的分量時間，最終或有助維持骨骼健康。

需進食多少西梅？

　　西梅雖有營，但要每天進食10粒，並不是人人做到，亦並不適合糖尿病患者。這次研究找到男生每天10粒有功效，但之前的女生研究則找到5粒已經有效。希望將來有新研究可定斷較低分量亦達到同樣功效。無論是5粒或10粒，這個分量多過普通建議分量，即使是乾果較容易進食，但這等於一次過食5至10粒布冧一樣，屬於過多。暫時我會建議早餐或小食時段添加1至2粒為基礎。再多的話，建議先諮詢你的註冊營養師去診斷是否適合。