【見微知著】睇舌頭知健康（Part 1）！中醫：舌苔又白又厚、有齒印代表脾虛濕重

　　隨着大家對口腔護理的知識和重視度不斷提高，除了每天早晚刷牙的指定動作外，許多牙科專家建議要定期清潔舌苔保持口腔清潔。從中醫角度，到底需要刷舌苔嗎？

 

舌苔要清理嗎？

 

　　根據現代醫學，現時没有證據顯示舌苔和身體健康狀況有關；舌苔主要是由脫落的黏膜細胞、細菌和食物殘渣等形成的苔狀物。由於細菌分解食物殘渣時會產生氣味，可能導致口臭口氣，一般建議適當清潔舌苔，以減少細菌引起口腔疾病的機會。亦有專家警告要慎重清理舌苔，舌頭上布滿味蕾，經常或過度猛力刷舌容易刺激味蕾，嚴重者可損傷味蕾細胞，繼而出現味覺衰退、舌麻、食欲下降等不良後果。

 

過度或大力刷舌容易刺激味蕾，有機會引致味覺衰退甚至舌麻。（iStock圖片）

 

舌苔隱藏健康訊號

 

　　註冊中醫師何國璋教授則表示刷舌苔對清除口腔異味效果不大，即使睡前刷掉舌苔，隔早舌苔還是會長出來；舌苔與口氣的形成未必直接相關，口氣可由牙周病、口腔潰瘍和胃病等所致。他指出「舌爲心之苗」，舌診是中醫臨床辨證中重要的一環，舌苔的變化往往反映臟腑的健康狀況；正視身體毛病，及早就醫調理，才能真正根治舌苔問題。何教授指出，舌診分為舌質和舌苔兩部分，正常健康的舌象應該是舌質淡紅色，舌苔薄白津潤。

 

 

註冊中醫師何國璋教授（圖片由受訪者提供）

 

 在中醫學裏，舌頭的不同部位反映着個別臟腑的健康。

 

健康舌象：舌質淡紅，有薄薄一層白苔

 

 

 

 健康舌象呈淡紅色。（iStock圖片）

 

　　在香港的成年當中很難找到正常健康的舌象，常見的則有以下6 種，本文先介紹兩種。

 

1.脾虛濕重型

舌象：舌質胖大淡白，舌邊有齒印，舌苔白厚

症狀：或見四肢重倦、大便不暢或偏爛、浮腫肥胖、胃脹不消等

 

 

 

建議食療：參苓瘦肉湯

材料：人參12克、雲苓15克、白朮15克、生薏米20克、草果4粒、瘦肉半斤、生薑3片、去核紅棗2粒

做法：瘦肉洗淨汆水；草果洗淨剪碎；其餘材料浸洗乾淨；將所有洗淨的材料放入瓦煲內，加入清水適量，滾後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：益氣、健脾、化濕

 

 

（圖片由受訪者提供）

 

2.濕熱互結型

舌象：舌質偏紅或淡紅，舌苔黃白厚膩，多由肝胆濕熱引起

症狀：或見口乾、口氣重、大便黏滯、小便黃，脇脹胸悶，面油多瘡等

 

 

 

建議食療：茵陳小豆湯

材料：綿茵陳15克、赤小豆20克、炒扁豆20克、生薏米20克

做法：將所有材料洗淨，放入煲內，加入適量清水，大火滾後轉文火煲45分鐘，可加糖調味。

功效：清熱利濕