【偏頭痛陷阱】元兇係食物添加劑？避開3個偏頭痛「地雷」

　　偏頭痛患者便明白這個症狀是長期折磨，因此有必要找出及避免潛在觸發偏頭痛的因素， 舉例感官刺激 、荷爾蒙變化、工作及生活壓力等，都有機會觸發偏頭痛。而研究亦發現，食物也會誘發此症狀。

　　健康的飲食習慣有助避免出現偏頭痛，無加工的Clean食物包括新鮮水果、蔬菜、全穀物、天然肉類全部都屬於可進食食物。 因為，新鮮食物不含食物添加劑。

3款添加劑為主要元兇

　　食物引致偏頭痛會因人而異，並非所有人因為食物而引發此病。但一般情況，以下三款添加劑都是元兇：

● 味精（E621） : 添加在醬油、調味料、冷藏點心、杯麵等。 

● 亞硝酸鹽（E250）: 通常於加工肉類如餐肉、火腿等 

● 代糖特別是阿斯巴甜（E951）：常見於包裝飲品

其他普遍觸發偏頭痛的食物 :

● 陳年芝士 

● 酒精，尤其啤酒及紅酒 

● 朱古力

● 酵母（全部發酵麵包）

● 全部果仁

注意食量

　　另外，每次食量也有影響。食量太少亦容易增加偏頭痛機會率，有些人被確診因長期經歷飢餓及食物不足而導致頭痛，成因或當體內低血糖而令偏頭痛惡化。 

咖啡因也可能是元兇 

　　咖啡因比較tricky，少量其實可以舒緩偏頭痛，過多則會誘發。所以建議每日攝取量以200毫克為上限。連鎖咖啡店一般以single shot espresso做的精品咖啡，例如tall size的latte，就含75毫克咖啡因。要留意，除了咖啡含咖啡因之外，以下食物亦有可能含有：包括朱古力、可可粉、茶類、可樂及某類藥物。 

自己找出誘發食物

　　我會建議患有偏頭痛的病人，保存一份食物日記，寫下食物、進食時間、及頭痛誘發時間，以便追查過去進食了而引致任何頭痛症狀的食物。

　　有一點要特別留意，部分人吃了誘發食物會有即時反應，但亦有人則進食24小時後才出現症狀。