4湯匙亞麻籽 比血壓藥更有效

　　在香港，亞麻籽這個超級食物也已經較普遍。但是一講到功效，不是每個人都立即說得出。之前在本欄談及每天一茶匙亞麻籽，已經可以控制乳癌細胞增長。

　　亞麻籽的確是乳癌的剋星。除此之外，要對付血壓上壓超過115 (今時今日因高血壓引致死亡的最主要元兇)，亞麻籽亦可以記一功。

　　一個2013年的研究，以一群年老長者為對象。他們絕大部份正服用抗高血壓藥丸，但膳食卻沒有相應作出調節。儘管已準時食藥，但平均而言，他們仍有機會出現高血壓及維持此情況達6個月之久。當這些長者在不知情下每天進食亞麻籽後，上壓即下降約10點；而下壓則下降約7點。聽下去下降10點7點幅度不明顯，但就是10點7點這少少下降，足夠令中風機會減低46%，心臟病機會則減低29%！所以不要忽視這10點的跌幅！有些上壓超過140的長者，下降跌幅更達15點。研究人員為此得出了結論 : 飲食控制干預下，亞麻籽可以使出有力的抗高血壓效能。

　　其實，亞麻籽展現出優異的降低血壓幅度，比降血壓藥更優勝的論點絕不誇張。前者可令收縮壓及舒張壓分別下降15點及7點；至於降血壓藥Vasotec，只約令上下壓分別下降5點及2點。其他降血壓藥例如Norvasc或Cardizem， 數字也只有8點及3點，效果只是亞麻籽的一半而已。相對其他營養上的干預及會引發嚴重副作用的降血壓藥物，進食亞麻籽效果更佳及更安全。

亞麻籽磨粉最好

　　亞麻籽外殼比較堅硬，要吸收亞麻籽的益處，最好將其磨碎，以讓其成份更容易被身體吸收。一直以來我都是同買原粒亞麻籽，自己用咖啡豆機磨碎的。沒有咖啡豆磨機，可以買ground flaxseeds；買粉末的話就要放置於一個密封瓶內。 

年老時如何預防高血壓？

　　隨著年齡增長，患上高血壓會越見普遍，但這不是定理。只要膳食中有足夠蔬菜類，及養成少吃鹽習慣，儘管年時已高，血壓變化亦不太大。所以，儘管亞麻籽有其神奇功效，但年輕時如懂得從食物上入手，避開患上高血壓的陷阱，比年老時才用盡方法控制血壓來得更容易。