18/06/2024
淺水灣人氣半自助Brunch! 無限暢飲法國香檳名莊佳釀、任食鮮美阿拉斯加帝王蟹腳、日式鮮鮑魚!軟嫩鮮濃烤美國西冷牛排、魚油豐腴血橙汁慢煮三文魚
而我是蟹迷,當然不放過阿拉斯加帝王蟹腳,另外還有日式鮮鮑魚、蒸扇貝、翡翠螺和海蝦。烹調有水準,全部甜鮮爽活。蟹腳飽滿啖啖肉,沒有縮水,還有肉汁。鮑魚也煙韌而不硬身,火喉剛好,甜鮮入味。海蝦爽口彈牙,十分鮮美。以海鮮配香檳滿足味覺,以海景為雙眼做Spa,再加上悠揚現場音樂按摩耳朵,已讓周日充滿幸福感。如果不怕肥膩、最愛油腴的話,Brunch提供即叫即煎的香煎鵝肝配法國佩里戈爾黑松露汁和紅莓汁,十分邪惡!
主菜每人可選一款,菜式有波士頓龍蝦配有機香草炒蛋及奶油蛋卷蔬菜沙律、烤美國西冷牛排配濃縮波特酒及時令蔬菜和法式奶焗馬鈴薯千層批、血橙汁慢煮大西洋三文魚配椰菜花慕絲及蘆筍、自家製脆蒜扁意粉配蘆筍及巨型蘑菇及帕爾瑪芝士等。我與友人分別選擇了西冷牛排和血橙汁慢煮大西洋三文魚,西冷牛排要求七成熟,師傅烤得剛剛好,外層焦香,內裡粉紅卻沒有血水。美國西冷軟嫩當中帶點咬口,牛味亦鮮濃,沒有過份的油脂感。而大西洋三文魚細滑鮮美,魚油豐腴,沒有丁點腥,配上血橙更是清新。
甜品也是自助放題形式,我不太嗜甜,但真的不能錯過蛋撻、朱古力噴泉、橙酒梳乎厘、還有即製班戟和各式口味雪糕。每款淺嘗一、兩口,再繼續為香檳杯添上Maison Mumm RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru,周日就該微醮。
周日無限暢飲香檳早午自助餐
價錢:$988/成人包無限暢飲指定香檳及紅白酒、$598/小童(3-11歲),另加$500可無限暢飲Maison Mumm RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru香檳及指定紅白酒等。
時間:星期日 11am-3pm
預約網址:按此
露台餐廳
地址:淺水灣道109號影灣園
電話:2292 2822
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