02/09/2019
由「世界50最佳第5位」秘魯名廚主理，以味蕾探索細秘異國風情
Potato Gratin, Yellow Peruvian Pepper, Goat Cheese, Butter
原隻薯仔加入秘魯黃辣椒、山羊芝士及牛油一同焗製，令薯肉吸收配料的香味，將精華集於一身。
Arroz con Pato
傳統秘魯鍋飯以蕃茄莎莎醬調味，十分開胃。加上肉味濃厚的特大烤鴨，每一口都充滿肉汁，而飯粒又吸收了食材及醬汁的香味，讓人欲罷不能。
ICHU Aji Cigar
這是令人難忘的招牌甜品。彷如禮物般的包裝，讓人期待著盒內的神秘甜點。以煙燻朱古力慕斯、辣椒朱古力啫哩及朱古力脆脆製成雪茄造型，味道濃郁香醇，細味之下深深感受到秘魯風情。
Tres Leches Summer Edition
大廚為了加添夏日元素，以青檸忌廉配襯椰子朗姆酒雪葩和黑糖海綿蛋糕，炮製出這道甜品大雜燴，為味覺帶來精彩絕倫的享受。
秘魯菜式種類多元化，造就出別具一格的飲食文化。綜觀ICHU Peru的用餐環境以及食物水準都相當出色， 不妨前來揭開秘魯菜的神秘面紗。
ICHU Peru
地址：中環皇后大道中80號 H Queen’s 3樓
營業時間：6:00pm - 10:30pm
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