07/07/2023
101樓嘗意大利南部海鮮菜！玩味魷魚刺身「意大利麵」、鮮爽布列塔尼藍龍蝦、Carabineros 紅蝦、清新簡約海洋滋味
#101 #維港 #美食 #Food Map #佐敦 #意大利南部菜 #意大利菜 #PERLA #ICC #煙燻 #魚子醬 #葡萄酒 #魷魚刺身 #忌廉泡芙 #黃鰭吞拿魚 #配酒 #北海道白海膽 #Burrata Cheese #烏魚子 #紅蝦 #套餐 #鯷魚 #小雲吞 #海鮮濃湯 #嘗味餐單 #喜知次 #海鮮 #海景 #海鮮燉菜 #美食地圖 #家庭式 #環球貿易廣場 #布列塔尼藍龍蝦 #尖沙咀 #意大利餐廳
來到主菜時間，只見餐廳經理用高貴的金盤盛著五隻Carabineros 紅蝦，天然的蝦紅色跟金色尤其相襯，看著已經食慾大開，配上陳釀25年的意大利黑醋、黑橄欖乾和蒜味蛋黃醬同吃，簡單地獲得了我們歡心。配酒有Tenuta Stella, Collio, Pinot Nero 2020。
甜心時間來了一款 Sorrentina Cream Puff，創作靈感啟發自意大利慶典聖若瑟瞻禮的傳統意大利糕點，加入現代元素，重新演繹出這款色香味美的忌廉泡芙，吃時加入自家製阿瑪菲檸檬酒，置頂再撒上一點點檸檬皮屑點綴，用甜蜜結束是夜晚餐。配酒有Di Majo Norante, ‘Apianae’, Moscato Del Molise 2015。
Perla
地址：香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓B1號
電話：3618 7880
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇？】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境，較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心？會否出境旅遊？► 立即投票
我要回應
