身體並非只是數字遊戲，我們的體重除了飲食會影響之外，荷爾蒙分泌亦要注意。早前在本專欄討論過，早食組比起遲食組對減肥減脂優勝之處，即使進食同等食物及卡路里，早食組都對身體有正面影響。

　　這是因為我們身體運行24小時為一個循環，調節這個系統稱為生理時鐘。生理時鐘調控眾多身體機能，包括提醒你進食 、睡眠、起床等時間。生理時鐘會按個人的天然偏好作出優先調節，例如使你早起或遲睡。

　　由於生理時鐘可以影響葡萄糖代謝的流程，所以習慣遲起床遲進食時間的人士，患上二型糖尿病的風險會增加。事實上一項研究亦指出，習慣晚睡晚起遲進食第一餐人士，比起正常時間進食早午晚三餐人士，患上二型糖尿病的機會會增加2.5倍。

　　每一日葡萄糖水平會自然回落，到晚上會自動達致最低水平。可是，習慣深夜過了凌晨入睡的人，通常就寢前才進食，他們的葡萄糖水平在睡覺時會維持著高水平，對葡萄糖代謝流程造成負面效果。