04/06/2021
入選2021年亞洲50最佳餐廳！將南美風味融入法國菜，咖喱汁藍龍蝦配中美洲佛手瓜、黑魚子仙人掌，人間美味
Tendons / Turnips / Sepia –品嘗另一道主菜之前先來一道蘿蔔炒墨魚，鮮味彈牙的墨魚入口超香，為第二道主菜奏起了愉快的進場曲。侍酒師亦為我們準備好搭配主菜的紅酒。
Racan pigeon / Yuca / Chili ancho –向來喜歡乳鴿料理，Ricado的版本絕對不會讓人失望，煎香了表皮的乳鴿，肉質依然保持紅潤嬌嫩，能吃到屬於食材自身的鮮味，再拿起乳鴿腿放入嘴邊輕輕一咬，烤得超香超惹味，簡單地獲取了我們的歡心。
Mate Cocido – 進入甜心時間之前先來一杯馬黛茶，濃郁的馬黛茶能夠幫助消化之餘，跟主甜品前的小甜品椰子雪葩亦十分匹配，讓人更加期待主甜食的來臨。
Our home chocolate / Rosemary / Sicilian olive oil – 主甜品是餐廳名物，用上精心挑選的可可豆從頭開始製作，跟迷迭香雪糕和西西里橄欖油一起吃下，相信喜歡朱古力的朋友，實在沒有抗拒的理由。
最後還有餐後小點和餐後Rum酒一起結束是夜的嘗味餐單，成就了一頓稱心滿意的晚餐。
MONO的Dinner Tasting Menu定價每位$1480，加配四杯酒另加$888。
MONO
地址：中環安蘭街18號5F
電話：97269301 (WhatsApp only)
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】陳美寶、羅淑佩分別被任命為運物局及文體旅局局長，你是否認同新任命有助香港鞏固物流樞紐地位及促進旅遊經濟？► 立即投票
我要回應
