26/10/2021

到訪中環美式意大利社交俱樂部！脆皮千層麵、煙燻生蠔鹹蛋碎牛肉他他一試難忘！風光雪月於黑膠Hip Hop中

　　店內意粉由Lasagna、Linguini、Spaghetti到Rigatoni，都是自家製。簡潔的配搭，最能襯托出新鮮意粉的口感和香氣，就如Spicy Rigatoni alla Vodka。番茄、忌廉、羅勒和辣椒乾，惹味恰到，最重要是通心粉做出al dente的實在又煙韌，掛汁的同時也帶有麵粉香，簡簡單單便給予滿足感。

Spicy Rigatoni alla Vodka $145

　　Secondi主菜當中，最受歡迎有Chicken Pam Supreme。已去骨的半隻雞仍保留了鳳爪，賣相較為原始，味道也十分原汁原味。雞肉鬆軟，本身已經鮮味濃郁，加以番茄汁、羅勒和自家製Mozzarella芝士一起焗，更加散發農場香氣。

Chicken Parm Supreme $215

　　另一道是日印象深刻的菜式是Spicy Pork Chop alla Pizzaiola，厚身的豬扒做得外層焦脆香口，中間鬆軟帶肉汁，油份恰到。豬肉鮮味帶甜，沒丁點羶。另外，配搭了四川花椒粉、烤西班牙辣椒、車厘茄和Boconcini芝士，提升豬肉的鮮甜層次外，也減去油膩感。

Spicy Pork Chop alla Pizzaiola $210

　　Ovaltine Tiramisu單看名字已經給香港人親切感，阿華田的可可香氣滿載童年回憶，嘗多少遍也不會生厭，總給人舒服的感覺。店內的Tiramisu更有奶凍般的口感，微微彃牙，少些creamy，多些清爽，讓我想起兒時屋村街口士多的啫喱杯。

Ovaltine Tiramisu $50

　　來到Social Club，當然有品嘗雞尾酒。酒吧總監Alex Chatte將經典美式意大利菜融入雞尾酒當中，好像Alla Parmigiana，靈感來自Mozzerella & Tomato Salad。Alla Parmigiana除了附上一串迷你Mozzerella芝士和糖漬車厘茄外，雞尾酒也以分別浸漬過番茄、日曬番茄和烤番茄的氈酒、Mancino和Campari調製而成。以為會有點像Bloody Mary，入口卻有濃濃的Negroni風味，番茄酸香清新，可以用來打開味蕾和胃口。

Alla Parmigiana $100

　　每款雞尾酒也會配搭小吃，好像Sausage & Peppers附上迷你香腸，Farfalle Alla Genovese配搭炸蝴蝶粉。看見Farfalle Alla Genovese的顏色，便知道其靈感來自香草醬pesto sauce意粉。雞尾酒以氈酒、松仁糖漿、檸檬、羅勒和梳打調製，入口有滿滿的蘿勒辛香，而且僻去香草腥澀，多了份微甜，十分可口。蝴蝶粉炸得香脆，可以蘸些雞尾酒一起入口，更滋味！

Farfalle Alla Genovese $115

　　作為一間俱樂部，Frank’s Italian American Social Club有不少活動，今個周末的萬聖節，便有Frankentiki萬聖派對。在10月30日星期六，俱樂部請來DJ John L於晚上7時開始坐鎮打碟，播放恐怖詭異又Hip Hop的音樂。至於雞尾酒，帶來夏威夷萬聖節傳統飲品Tiki。早鳥門票$350，當晚入場門票為$450，而會員可免費參與。今年萬聖節氣氛一定勝舊年，實行復仇式狂歡吧！