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05/08/2015

杏仁奶有好也有差

  當大家的臉書被《羅生門》洗版的兩三天,我的臉書卻被另一則食品新聞洗版。一間大型美國杏仁奶公司,其消費者入品法院控告,指控杏仁奶含杏仁量只得2%太少,覺得公司有心誤導。

  讀完這則新聞,即時想起兩件事。

 

  第一,我想起去年美國兩間大型飲品事件。石榴汁公司POM Wonderful入稟高等法院,指控可樂公司旗下的Minute Maid其中一隻果汁,名稱說是石榴藍莓味果汁,但其實只含0.3%石榴。當時我在加拿大也有寫過這則新聞,覺得真是過分!

 

  第二,杏仁奶不是唯一一種飲品含主要成份少,豆奶亦可能是一樣。

 

  在我書《買得啱.Hea住瘦》豆漿篇中亦提過,劣質豆漿含黃豆少,有時糖分比黃豆含量還要高,跟飲糖水並無分別。在香港要挑選優質豆漿,就要學懂看成分表。

 

挑選杏仁奶:看成分

 

  被控告的品牌Almond Breeze,可算是杏仁奶的表表者,應該是在美洲第一間推出杏仁奶飲品的品牌。在香港也大受歡迎。在我的Facebook專頁中,有讀者也曾問過我這個牌子。我在加拿大試過一次便沒有再買,因為杏仁味太少了。細看成份表你便會發覺,糖比杏仁還要多!另外,產品亦含我不喜歡的卵磷脂乳化劑,及carrageenan增稠劑。當時我不喜歡,是因為味道差、成分表又差,並不知道杏仁含量只得2%!

  美洲產品不用列出杏仁含量,但歐盟產品一定要。就是這樣,美國消費者才發現含量原來那麼低而覺得受騙。很難怪,因為歐洲的確多出品較優質的杏仁奶。例如,灣仔綠色概念店Green Common有一隻西班牙牌子Monsoy,其有機杏仁奶含4.4%杏仁。另外,我在又一城Taste亦買過一隻法國牌子Bjorg的濃味有機杏仁奶,杏仁含量有8%!

 

  不過要記住,無論是2%或是8%,杏仁奶是低蛋白食物,蛋白質含量比豆奶或牛奶遜色。

 

 

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