2023-10-19Text: Yan Chung

焗豬扒飯推介 | 港人票選no.1厚切焗豬、西環老字號懷舊風味、$290貴絕Rosewood名物、即點即製焗豬扒飯多士盒

全港焗豬扒飯精選推介 | 3. 靚太最愛Rosewood名物！$290超細緻鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯——Holt’s Cafe

　　香港茶餐廳美食令人無法抗拒，但喜歡出入高級場所的靚太不愛到茶餐廳，Holt’s Cafe便可滿足她們的要求。位於香港瑰麗酒店二樓的Holt’s Cafe裝修以黑白色調為主，優雅又型格，十分Rosewood！最特別，Cafe主打香港茶餐廳美食。香港五星酒店的cafe最多只有兩款左右的香港美食，但Holt’s Cafe的香港美食可真是令人選擇困難，餐牌的琳瑯滿目程度與地道茶餐廳一樣。神奴叉燒飯、芝麻蝦多士、燒鵝瀨粉，還有今次主題的鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯。

Holt’s Cafe裝修以黑白色調為主，優雅又型格。

(圖片來源：Rosewood Hong Kong提供)

可能是全香港最IG-able的卡位。

(圖片來源：Rosewood Hong Kong提供)

　　Holt’s Cafe的鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯賣$290，有時也會作為主菜於周日brunch當中推出。有人形容為中產焗豬扒飯，其實忘記階級，愛港式焗豬扒飯的要來一試。作為五星酒店cafe，環境一流外，食物用料也選擇優質貨色。採用肉質有甜、脂肪平均的西班牙黑豚，炸得外脆內鬆軟，再將盛了豬扒、茄汁和炒飯的瓦盤放入焗爐，肉汁鮮味和番茄甜香滲透到飯粒當中，昨最後加上太陽蛋，精美。自家製茄汁十分濃郁，偏酸開胃，炒飯粒粒分明，豬肉鮮香，說明了甚麼叫物有所值！