2021-06-07Text: Yan Law, Yoko Cheung, Ariel Chan

【端午節2021】最後召集！快訂！名店矜貴燒鵝、佛跳牆糉；大流行黑松露糉、巴馬火腿芝心糉！糉有一款啱你心水！

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吃貨必試！奇趣新口味糉

1. 以酒配糉！翠亨邨「辣肉巴馬火腿芝心糉」

　　粵菜老字號翠亨邨在不同的節日都會搞搞新意思，今年端午節亦不例外！他們首度推出帶有西式風味的「辣肉巴馬火腿芝心糉」！糉的餡料用上一系列的佐酒小食來炮製，包括意大利Parma Ham、辣肉腸、蘑菇，更加入車打芝士，以芝士作內餡的糉真是好罕見！萬萬估不到這種食材配搭起來又幾滋味，咬下去，味道集鹹香、「芝」香及肉香於一身，層次非常豐富，大家可以購買「四囍臨門」（$538）和「中西薈萃」（$368）端陽糉套裝，內裡有不同糉子口味配搭，驚喜！

【四囍臨門】端陽糉套裝 $538

（特級元貝八寶裹蒸糉、鴛鴦金腿花生鹹肉糉、黃金柑桔糉、辣肉巴馬火腿芝心糉各一隻）

【中西薈萃】端陽糉套裝 $368

（特級元貝八寶裹蒸糉、辣肉巴馬火腿芝心糉各一隻）

　　翠亨邨更特意為大家找來法國・波爾多 AOC 級別酒莊金龍船白酒來做配對，這支白酒以70%長相思和30%賽美蓉釀製！呷一口，酒體厚實得來有股甜甜的味道；聞一聞，更散發淡淡的柑橘和清新花香的氣息，正好中和芝心糉的鹹香味，perfect match！只要選購「四囍臨門」端陽糉及美酒佳餚套裝（原價$756，優惠價$488）和「中西薈萃」端陽糉及美酒佳餚套裝（原價$586，優惠價$368）就可以用這支美酒來配佳糉！

凡購買翠亨邨「四囍臨門」（優惠價$488）和「中西薈萃」（優惠價$368）

端陽糭及美酒佳餚套裝就可以品嘗到法國波爾多金龍船白酒（750ml）！售完即止。

翠亨邨「辣肉巴馬火腿芝心糉」

售買點︰門市

門市地址︰

尖沙咀店: 彌敦道 132 號美麗華廣場一期 5 樓

中環店 : 皇后大道中 16 18 號新世界大廈 2 樓

銅鑼灣店: 波斯富街 99 號利舞臺 22 樓

查詢︰2376 2882 （尖沙咀）/ 2524 2012 （中環）/ 2409 4822（銅鑼灣）

2. 每隻加入30g 時令海膽！REIGN北海道馬糞海膽糉

　　一向以當造矜貴食材作招徠的REIGN「尚鮑」在今年端午佳節，推出了矜貴的「北海道馬糞海膽糉」跟大家慶端午！這款新口味的糉一樣有傳統的蛋黃鹹肉做底，品牌還加入了北海道的原粒宗谷元貝和意大利Parma Ham，元貝加火腿出奇地夾，更為糯米添加了一份鹹香，味道層次立即level up！

北海道馬糞海膽糉 $498

（圖片由REIGN提供）

　　這款糉最最最大的亮點當然是海膽！海膽壽司就食得多，不知道海膽糉又會是怎樣呢？先說說分量，品牌一點都不吝嗇，竟然在每隻糉中足足加入30克海膽，誠意滿分！當中特意選用被公認為全日本質素最好的北海道禮文島或根室的馬糞海膽，這兩款海膽的味道特別濃郁鲜甜，只要品嘗過一小口，那種鮮甜味在口腔內久久不散，最令人回味無窮的一定是漏油蛋黃跟海膽融合的一瞬間，好邪惡啊！各位「海膽控」是時候出動啦！

北海道禮文島和根室的馬糞海膽在每年的4至10月當造，味道鮮甜之餘，粒粒都好飽滿！

（圖片由REGIN提供）

REIGN北海道馬糞海膽糉

售買點︰門市和網站

門市地址︰

K11 MUSEA店︰梳士巴利道18號K11 MUSEA, B2樓層Unit 18 B201舖

中環店︰遮打道10號太子大廈109舖

查詢︰3468 5188（K11 MUSEA店）/ 2869 9788（中環店）

3. 不用沾醬都好味！恆香風味娘惹糉

　　傳統老字號推出的蛋黃糉和梘水糉固然滋味，不過年年都吃經典的端午糉，偶爾都會想試一試新口味！推介大家試試恆香首創的「風味娘惹糉」，它的餡料除了有炆得軟腍入味的五花腩肉和冬菇之外，最特別的就是加入了一片小香蘭葉，煮熟糉子解開水草和糉葉後，立即聞到陣陣清新的斑蘭香，醬油色的糯米吸盡內餡的精華，再咬一口糯米，每粒糯米都滲透著陣陣清新的味道，感覺有點像吃斑蘭蛋糕，很特別！切開一半，肉汁的香氣立即撲鼻而來，糯米綿密，餡料惹味，不用沾任何醬汁就夠味道，值得一試！