豉油西餐的前世今生 編輯精選3大懷舊餐廳！

樂意扒房  又一間即將消逝的懷舊扒房

 

 

　　繼花樣年華之金雀餐廳結業後，屹立灣仔41載的樂意扒房「Louis' Steak House」也將於明年3月與大家告別，話事人說早前收到業主通知，租金由每呎32元加至50元，每月租金達30萬元，無奈之下選擇光榮結業。距離結業的日子已在倒數，但餐廳仍努力散發餘暉，為食客提供美食與溫暖回憶。

 

 

　　樂意扒房1974年創立，城中名人政商都是座上客，昏黃的燈光、招牌紅格仔枱布、高椅背的梳化卡座，空氣中瀰漫著「懷舊」兩字。

 

 

　　侍應略帶驕傲的介紹：「70年代，每有英美戰艦泊岸，大兵們就帶來一塊軍艦艦牌。」看著墻身掛滿的艦牌，就知道當年樂意有幾風光。

 

 

　　這裡最有名的是「花膠扒」，也叫「花柳餐」，即牛柳伴花膠扒，花膠採用家庭秘方熬製，用上老雞火腿湯炆煮，不中不西卻意外於逆市中殺出條血路。 

 

 

　　雖然樂意扒房的裝潢老舊了些，但附近返工的年輕一族也喜歡光顧，特別是午餐時段，西冷牛扒170元便可嘗到，價格算是相宜。

 

 

必食： Black Pepper Sirloin Steak $170

 

　　午市套餐多達7種選擇，可鋸扒，可食飯、意粉等。套餐都會跟餐湯、麵包、甜品及飲品。用餐期間，見幾位餐廳老闆不但落手落腳，而且仲不斷同客人寒喧，有講有笑，態度親切。

 

 

　　是日是羅宋湯，湯料足，微微辣，喝入肚暖暖的。在店內一角架著一口大湯鍋，老闆親自盛湯，又想多喝一碗！

 

 

　　看似很普通的法包，塗了牛油變得很好吃，香脆有口感。

 

 

　　西冷牛扒叫了medium，外層煎到焦香，切開後肉呈現粉紅色，火侯剛好，牛味沒想像般濃但帶有油脂甘香，優勝之處在於充滿肉汁，伴碟的牛油煎薯仔亦很精彩！

 

必食：黑椒牛肋骨飯 $140

 

 

　　另一款黑椒牛肋骨飯，份量中等。肉塊雖然筋位較多，但越嚼越香，牛味甚濃，這一點上出色過西冷扒。

 

 

　　晚市可品嘗到馳名花膠扒，以及另一鎮店之寶斧斬牛扒（$160/100g），據說斧頭扒很有氣勢，牛扒選用牛後脾最大的一條肋骨，形如斧頭，表面燒到全黑，老闆親自服務，推著餐車來到你面前展示切功，牛肉紅粉菲菲，鮮嫩多汁。

 

 

樂意扒房

地址：灣仔告士打道50號馬來西亞大廈1樓

電話：2529 8933

 

 

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