夏遊北海道（下）：遊山玩水 泡溫泉食海鮮

 　　夏遊北海道，重頭戲雖然是欣賞萬紫千紅的花海，但是大凡到北海道來的人，總會顧盼流連這裏的山光水色。

 

　　我在賞花之餘，還遊覽了海濱城市小樽、支笏湖、洞爺湖，以及洞爺湖附近的有珠火山、昭和新山。當然，也絕不會放過在溫泉享受「泡湯」之樂；又到在漁港大啖海鮮…這是一次悠閑而又舒服的旅程。

 

漫步歷史名城小樽

 

　　小樽在北海道的西南部。由北海道首府札幌乘JR列車西行，約50分鐘就到了小樽。

 

　　走進小樽，遊客的第一個觀光點肯定是小樽運河，還有櫛次鱗比地排列在運河岸邊的舊倉庫群。這處重要地標，是大正時代（1908~1923）的遺物，它們見證了北海道的開發歷史。當年，小樽因北海道的開發而成為建材的進口港，又是北海道對外通商的門戶，又因為吞吐量大增。為了整理貨物和調動滿載的船隊而開闢運河和增建了一系列港口設施。

 

小樽運河與河畔的舊倉庫群見證了北海道開發的歷史

 

　　北海道的開發歷史，要追溯到19世紀中葉之前。

 

　　話說北海道原稱作「蝦夷島」，島內人煙稀少，大部分土地被原始森林覆蓋，原住民「蝦夷人」（或可稱「阿伊努族」）過著以狩獵和採集為生的原始生活。1855年，當時蝦夷地的管治中心「箱館」（即今日的「函館」）開闢為港口，為這個荒野的島嶼帶來了西洋文明。

 

在小樽乘坐馬車逛大街，是一樂也

 

　　明治2年（1869年），日本在蝦夷島設置開拓使，改地名「北海道」，繼而在札幌建立道的行政中心。明治維新之後，大量來自日本本州的移民來到這裏拓荒，使北海道迅速發展起來。

 

小樽音樂盒堂展出逾5千種精美的音樂盒，在這裏真是「仙樂飄飄處處聞」

 

　　擁有良港的小樽，在開發時期擔當了重要角色，成為北海道最繁華的商業城市，曾被稱作「北方華爾街」。不過，隨著北海道經濟中心轉移到札幌，小樽逐漸退隱，變回一個安靜的小城，它的歷史遺痕卻成為今天旅遊人士追尋的目標。

 

北一硝子館是一座玻璃藝術工房，展示了小樽豐富多彩的玻璃精品製造業

北一硝子館的玻璃製作表演

 

　　我在這小城裏，漫步於混合著大和氣息與西洋風格的街道，遊逛那些利用古老倉庫變成的工藝品商店、紀念館和風味餐館，參觀玻璃藝術工房「北一硝子」、小樽博物館和小樽音樂盒堂…一路悠然，好像浮蕩在懷舊的氛圍裏。

 

湖光山色中泡溫泉

 

日出時的洞爺湖

 

　　支笏湖、洞爺湖，都是我嚮往的風景勝地。

 

　　洞爺湖是一口很大的火山湖，周長43公里，北面聳立著羊蹄山，南面是有珠火山，東邊是大片的原始森林，西邊則是廣闊的田園風光。

 

　　有珠山是一座活火山，最近一次爆發在1977年，至今仍在活動。乘空中纜上山頂的展望台，可見山口還冒著熱汽。

 

住在洞爺湖畔溫泉街的酒店，足不出戶就可以拍攝洞爺湖日出

 

　　洞爺湖南岸有一條「溫泉街」， 1977年火山爆發時曾造成一些損壞，但現在已全無傷痕了，通街林立著溫泉旅館、酒店。

 

在洞爺湖附近的「昭和新山熊牧場」

 

　　昭和新山在有珠山以東，兩座火山互為鄰里。昭和新山的出現只有幾十年，它是在1943-1945年間爆發時形成的一座新火山，因為正值昭和時代，所以命名為「昭和新山」。

 

 支笏湖是日本第二深的湖泊，水深達360米

 

　　遊支笏湖，與洞爺湖的感覺有點相似。也是一口火山湖，湖周長42公里，四周環繞著惠庭嶽、風不死嶽、樽前山等山嶽，湖的東岸也有一條溫泉街。支笏湖的湖水深達360米，深度名列日本第二，僅次於本州秋田縣的田澤湖。它是日本最北面的不凍湖，更以湖水澄清著名，湖水透明度達18米，號稱日本最佳水質的湖泊。

 

 我們全家在昭和新山下合影；在此可以看到這座年輕的火山還在冒著熱氣

 

　　除了欣賞湖光山色外，我特意挑選洞爺湖和支笏湖溫泉街的酒店住下來，舒舒服服地「泡湯」，讓全身心徹底放鬆，陶醉在這氤氳的「溫柔鄉」。

 

在海鮮王國大快朵頤

 

小樽的一處漁港

 

　　我多次到北海道，滑雪、賞花、拍攝候鳥，這些活動都有著季節的選擇和限制，但是作為一個饕餮之徒，卻一年四季都不用擔憂在這裏會滿足不了口腹之慾。

 

 漁港邊有魚餐館，可為遊客即燒海鮮

札幌市的著名特色購物長廊「狸小路」

 

　　實際上，無論你參加豪華美食團還是經濟旅行團，或是坐火車搭巴士的「背囊黨」，都難抵擋北海道美味的誘惑，一定會把大啖海鮮美食列入節目單。否則，怎算得到過北海道？

 

著名的巧克力品牌「白色戀人」是札幌的特產，其生產廠商「石屋製菓株式會社」猶如一座歐陸宮殿式的博物館，成了供人參觀和購物的旅遊點

「白色戀人」就是在這樣的工場生產出來的，工場佈置有如童話世界

 

　　北海道真是一個海鮮王國。四周的海域極之天然，不但海產量全日本第一，種類極之豐富，而且新鮮無比，賣相悅目，看起來已垂涎三尺。

 

 大得出奇的「皇帝蟹」，肉可做刺身，甲殼可用來煮蟹粥，非常和味

 

　　最有名的是碩大的毛蟹（香港人稱「皇帝蟹」），海膽、鮮貝、鮑魚、龍蝦和鮭魚類也極好，加上精烹細調的廚藝，自然令人食指大動。

 

名貴品種的魚生不但美味鮮嫩，其碟上造型也特別講究

 

　　在北海道，無論是著名食府、街坊小店還是民宿的家常菜，飯菜料理都絕不馬虎。我喜歡刺身、涼拌、壽司等生吃法，原汁原味鮮嫩爽滑。還有煎、烤、網燒、鐵板燒、焙、油炸、炒、石狩鍋等花樣繁多的烹調手法，風味各異而又富觀賞性。

 

普通的「團餐」同樣做得一絲不苟，讓你食指大動

 

　　香港的食客除了「就地正法」外，還喜歡「吃不了兜著走」：請店家把急凍的海鮮包裝好，隨機空運回去，繼續大快朵頤。

 

 

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