城中大熱！大館百年古蹟化身華麗英倫食府！銀盤盛載法國生蠔魚子醬、牛油汁原條龍脷魚、餐車席前即切熟成牛肋肉，當一晚英倫貴族

　　Petrossian Tsar-Cut Smoked Salmon（HK$388）– 厚肉的煙三文魚是意想得到的美味。

 

 

　　Steak Tartare with Japanese egg yolk（HK$248）– 生牛肉他他配上黃澄澄的日本蛋黃，入口幼滑，牛香和蛋香混在一起，還有芝香點綴，簡單地討人歡喜。

 

 

　　Fines Herbes Salad（HK$148）– 廚師用上鮮度十足的蔬菜來炮製沙律，加入5種不同香料，實在沒有不喜歡的理由。

 

 

　　Magistracy's Endive & Stilton Salad（HK$208）– 另一款傳統英式沙律，加入了藍芝士、梨和蜜餞合桃，構成豐富的味道和口感。

 

 

　　Double-Baked Lincolnshire Poacher Soufflé（HK$188）– 之後來了一道賣相漂亮的梳乎厘菜式，用上主廚 Chef Karl Emsen 的家庭食譜炮製，入口輕身軟滑，芝香澎湃。

 

 

　　Pastry-Topped French Onion Soup（HK$228）– 來到湯品時間，有酥皮蓋著的洋葱湯隨後登場，湯頭十分濃稠，充滿著洋葱的甜香，喜歡濃郁口味的朋友會簡單愛上。

 

 

下一頁：更多精彩菜—香煎龍脷魚、熟成牛肋扒、精美甜品

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4