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24/01/2024

大阪No.1生蠔專門店!探索兵庫縣生蠔的驚喜之旅,品嘗特色大阪燒蠔料理、地中海風蒜油煮生蠔、鮮味炭燒生蠔

優質的坂越生蠔

 

  「牡蠣 やまと」選用來自兵庫縣赤穗漁港坂越灣的生蠔。坂越灣是日本國家指定天然紀念物生島森林,在這完美的環境生長令坂越生蠔非常優質。

 


前菜是爽脆青瓜條配麵豉醬,生啤是另外點的。

 


一小件豆腐作為前菜也不欺場,香滑可口。

 


「牡蠣の佃煮」,以醬油和砂糖熬煮過的蠔味道如金蠔,蠔味濃郁,口感軟糯,是甘香美味的下酒菜。

 


「生牡蠣」,生吃坂越蠔特顯了其肉大肥美,吃了兩隻便想加碼半打。

 

 

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