09/02/2023Text: Yan Chung

情人節年度最新浪漫餐廳推介！古蹟華麗歐陸盛宴、曼克頓鬧市高空靚景意菜、23粒米芝蓮星名廚創意菜、赤柱海邊感受南法風情

情人節2023 | 最新浪漫餐廳推介 5.超人氣首爾米芝蓮二星過江龍！名廚創意韓國料理，必食炭烤莞島鮑魚 MOSU

　　2022年度尖沙咀區最矚目餐廳，必數MOSU Hong Kong。MOSU由MOSU首爾行政總廚廚Sung Snh及麗新餐飲集團聯手開設，生於韓國的Sung Anh曾於米芝蓮三星餐廳The French Laundry及Benu等多間世界頂級餐廳學藝，2015年自立門戶於三潘市開設MOSU三潘市，2017將MOSU帶到家鄉，更隨即摘下米芝蓮二星榮譽。

Mosu位於M+的3樓，室內設計概念由建築藝術實現室LAAB團隊操刀。

餐廳的落地玻璃窗外是維港的天際線，景觀無敵。

MOSU由MOSU首爾行政總廚廚Sung Snh及麗新餐飲集團聯手開設。

　　Sung Anh愛以美食說故事，MOSU Hong Kong的菜單設計靈感來自其童年故事。他從樸實的家常韓國食材入手，從毫不顥眼的牛蒡皮、鹹香海苔，以至手工製作的蘿蔔水泡菜入手，探索傳統以外的烹調手法，並以多年訓成的精湛廚藝帶出令人驚喜的味道。Mosu位於M+的3樓，室內設計概念由建築藝術實現室LAAB團隊操刀，除了呈現Sung Anh革新的餐飲理念，更與M+大樓建築特色融合。LAAB更特別以「Digital Nature」為設計基礎，令餐廳呼應M+的LED幕牆。型枱裝修，再加上維港的天際線，已足以醉人！

Abalone Tart
以炭烤韓國莞島鮑魚，配以腐皮及紫菜葉脆炸夾餅。