5款牛奶以外的高鈣食物

　　好多人都知鈣質是構成人體骨骼及牙齒的重要元素，其實鈣也對維持正常心跳及血壓有很大的幫助，同時你的神經系統也是靠足夠的鈣攝取達致健康水平，甚至可以改善經前症候群，由此可見鈣的重要。但有朋友問我：「我不喜歡飲奶，會否因此不夠鈣？」鈣質不一定只從牛奶中找到，日常生活中有很多食物都含豐富的鈣，最重要是高鈣而有營養，食得有益又可以Hea住瘦！

 

一、豆腐

 

　　含鈣量：每半杯有400 毫克

 

　　豆腐由黃豆製成，而黃豆本身含豐富鈣質，一磚街市出售的傳統用石膏做豆腐都含超過300毫克鈣質，硬豆腐更高達500毫克。不過如果在超市購買盒裝豆腐，可能無用石膏而改用食物添加劑，鈣質含量低，選擇時留意。（詳情可參閱《買得啱．Hea住瘦》豆腐篇）

 

　　由於豆腐本身味淡而低卡路里，你可以加入不同材料去烹調，成為不同口味的百搭好食材，常常吃也可補鈣同時不增磅！

 

二、杏仁

　　含鈣量：約23粒 有100毫克

 

　　杏仁是其中一種的Superfood，是多款果仁中最多營養價值，食用得宜有助降低膽固醇；它可以作零食，亦可以入饌，味道濃郁，是作為下午小食有營又飽肚之選。

 

　　另外，亦可選擇加鈣杏仁奶來代替牛奶。

 

三、秋葵

　　含鈣量：16條(已熟) 約有160毫克

 

　　秋葵合維他命B6及葉酸，亦有助腸道暢通。你可以烤﹑焗﹑炒來帶出其更佳口感; 現在市面更有乾秋葵出售，作為小吃也不錯。

 

四、無花果

 

　　含鈣量：半杯乾果 約有120毫克

 

　　近年在香港的超市也可以輕易找到新鮮及乾的無花果，它有鎂及鉀，令心律健康及強健骨胳。

 

　　無花果味道非常香甜，新鮮的可以做沙律或作為生果直接食用﹔乾的也可以成為小食，中式湯水中很多時候也會用無花果乾。

 

五、罐頭沙甸魚及罐頭三文魚

 

　　沙甸魚- 含鈣量：半罐 約有230毫克

 

　　三文魚 - 含鈣量：3.75安士一罐 約有350毫克

 

　　罐頭沙甸魚高鈣之餘，同時有豐富的維他命B12，有助腦部及神經系的健康﹔另有維他命D對骨骼非常有益，也不易在其他食物中找到。

 

　　當你覺得野生或新鮮三文魚價錢不太化算，罐頭三文魚是不錯之選。半罐就能提供44%你每日所需的鈣。

 

　　沙甸魚及三文魚都是鮮味很濃，可以配以意粉或沙律。購買水浸的比起油浸的更低脂更健康。

 

　　以上5款食物是在牛奶以外的補鈣好選擇，而且容易買到，烹調配搭多樣化，即使不飲牛奶也不怕不夠鈣啦！

 

 

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