百年老茶樓「蓮香樓」結業！茶客最不捨舊式茶居風味：茶盅奉茶／點心車／大水煲沖水！回味6大蓮香樓名菜、點心

【蓮香樓6大特色】點心車賣懷舊點心！

　　講到舊式茶樓最大的傳統特色，除了茶盅和大水煲，當然就是點心車啦！當絕大部分酒樓都棄用點心車，而改用點心紙下單，蓮香樓是少數仍有保留點心車的茶樓，由「點心姐姐」推著一輪輪熱乎乎的點心「出巡」叫賣，大家聽到有想吃的點心，就會離座行到點心車前，看看點心模樣是否啱心水，甚至跟「點心姐姐」閒聊幾句，再把「點心卡」交給姐姐吸印！

　　經驗豐富的茶客都知道，每當「點心姐姐」推出大包、鵪鶉蛋燒賣、燒腩卷、鴨腳扎等懷舊點心時，總會吸引幾枱茶客上前爭搶！想吃靚點心？手腳就要快！

 

（圖源：香港蓮香飲食集團）

（已獲Facebook專頁「香港遺美」授權轉載）

燒腩卷（網絡圖片）

【蓮香樓6大特色】設有唐餅部賣月餅、茶葉！

　　之前講到蓮香樓的前身是廣州糕酥館，因其精製蓮蓉而聲名遠播，即使其後轉型爲茶樓、經歷百年變遷，仍享有「蓮蓉第一家」美譽！與一般茶樓不同，蓮香樓由開業以來，一直保留上層做茶樓、下層賣餅的格局，唐餅部出售蓮蓉月餅、雞仔餅、老婆餅、嫁女餅更是中外馳名，吸引無數遊客前來買餅品嚐！猶記得2020年新冠疫情爆發，令蓮香樓廠房翻新工程有所延誤，難以支應月餅生產，無奈停售中秋月餅，當年不少食客在網上留言大嘆可惜！

 

（圖源：蓮香居）

（圖源：蓮香居）

【蓮香樓6大特色】感受「搭枱」人情味！

　　現代人就算再不愛「搭枱」，每次來到蓮香樓，都總會「放下身段」、「入鄉隨俗」，感受一下與陌生人「搭枱」飲茶食點心的人情味！

【蓮香樓6大特色】沿用花碼價錢牌！

　　看似鬼畫符的花碼，其實是源自中國蘇州的一套數字系統（記數符號分寫成兩行，第一行記數值，第二行記數量和計數單位），主要用於產品標價和速記，在香港開埠時便已通用。隨著阿拉伯數字的傳入，這套數字系統逐步被棄用，僅少數商戶仍用花碼寫上價錢，蓮香樓便是其中之一！

 

（已獲Facebook專頁「香港遺美」授權轉載）

　　雖然蓮香樓已經結業，幸好上環蓮香居仍繼續經營，如果大家想品嚐和感受「一盅兩件」、「水滾茶靚」這份舊式茶樓情懷，記得搵路轉場啦！

蓮香樓6大回味美食：

　　1.    八寶鴨

 

八寶鴨（圖源：香港蓮香飲食集團）

　　2.    鴨腿湯飯

 

鴨腿湯飯（圖源：香港蓮香飲食集團）

　　3.    豬膶燒賣

　　4.    馬拉糕

　　5.    大包

 

大包（網絡圖片）

　　6.    免切叉燒飯

 

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