2023-05-25Text: Yan Chung

香港最正6大蛋包飯推介！港九新界都有！日本殿堂級滑蛋/新派韓式口味/$40大牌檔平民恩物

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　　嫰滑飽滿的滑蛋鋪在熱辣辣的炒飯面，淋上香濃肉汁或咖哩汁，簡單的日式家常蛋包飯，卻令人回味無窮。蛋包飯源自歐式奄列，日本人將蘑菇芝士火腿改成番茄醬炒飯，成為日本洋食料理的代表，當中的餡料和調味沒有特別規限，經各地自由發揮，發展出韓式泡菜、港式鼓油飯底等，而蛋的形狀大概分三類：傳統橄欖形、新派半熟型和旋風型三類。今次搜羅港九新界、日韓港星特色蛋包飯，突破你你蛋的想像界限。

香港蛋包飯推介01｜Banchan and Cook︰配搭泡菜、五花肉！韓式精緻蛋包飯

　　主打韓國輕食文化的Banchan and Cook，主打韓風西餐，包括意粉、甜品等。韓文Banchan的意思是韓式小碟拌菜，代表著時尚與傳統的結合。招牌特色蛋包飯，與日式不同，配搭不少韓式食材、醬料，如泡菜燉五花肉、韓式烤牛肉、燉牛肋骨等，風味別樹一格。最重要是儀式感，食客可以親手用刀在中間位置界開「雞蛋棉被」，呈半生熟狀態雞蛋順勢滑下，好有切蛋糕的興奮，打卡拍片最佳素材。