2019-07-03Text: Yan LawPhoto: Kenji Lo

【覓食九龍城】港產泰二代的美味推介！快搜3間不可不試的泰式餐廳

1. 昭拍耶2（Chao 2 by Chaophraya）

竹夾燒雞扒配糯米飯 $158

　　燒雞扒配糯米飯，絕對是傳統的泰東北菜式。師傅先用蒜蓉、白胡椒碎、醬油、糖等醃製雞肉，然後放在燒烤爐烤熟；剛烤出來的雞肉外焦內嫩，惹味十足。和不少泰國人一樣，Vita平時習慣用手吃飯。看著她用手指將糯米飯揉捏成團放入口中，再咬一大口雞肉，吃相好不豪爽！她還說，糯米飯一般會用一個小小的竹籃奉客，既美觀又可用作保溫。

南瓜咖哩軟殼蟹 $158

　　因為考慮到泰國菜味道偏重，所以師傅在炮製南瓜咖喱軟殼蟹時，刻意調整口味，使咖哩口感較溫和，且帶香甜，無論是配飯還是薄餅，都是一流！更貼心的是，師傅將軟殼蟹和南瓜咖喱分開上，避免軟殼蟹浸淋而失去脆口感。

泰式炸新豬肉餅 68

　　素食朋友有福了！這道以新豬肉製成的「炸素肉餅」，質感媲美真豬肉，而且非基因改造、不含膽固醇、無添加激素及抗生素，絕對是健康之選。Vita說，吃時記得配搭青瓜同食，非常解膩。

「昭拍耶2」是由九龍城第一間泰式雜貨店轉型而來的泰式餐廳。

雜貨店清拆前的合照。

　　昭拍耶2（CHAO2 BY CHAO PHRAYA）是由九龍城第一間泰式雜貨店（泰隆雜貨）轉型而來的泰式餐廳，所以餐廳內部保留了不少昔日雜貨店的痕跡，例如格仔地磚、生鏽鐵枱、紅A膠櫈等。

　　「泰三代」老闆Tommy說，婆婆80年代初從泰國來港謀生，靠自己努力一手一腳建立了以經營泰國餐廳為主的餐飲品牌「蕉葉飲食集團」，後來婆婆突然去世，一家人便沒有再做飲食生意，只守著雜貨店過活。直至七、八年前，他大專畢業後，機緣巧合下頂了一間泰國餐廳來經營，沒想到生意愈做愈好；眼見雜貨店逐步式微，Tommy索性把老店轉型，這才有了「昭拍耶2」。（註：「昭拍耶」是當年Tommy婆婆旗下規模最大的一間餐廳的名字。）