26/04/2022Photo: 由作者提供

海鮮都有Dry-aged？乾式熟成黃鰭吞拿，鮮味口感大提升！生蠔、香葱蟶子伴無限添飲雞尾酒，Brunch Time沉醉於海洋中！

　　Percy’s主打海鮮，但並非pescatarian餐廳，餐牌上也有紅肉菜式，推介Braised Short Rib Hash。牛仔骨燉得非常鬆軟腍身，輕輕用刀一切便分開，流出豐盈肉汁。牛肉鮮味香濃，令碟內的手指薯、日本溫泉蛋和洋葱也十分惹味。荷蘭蛋黃醬令肉汁更加濃厚之餘，也添上農場的天然風味，真想再來幾片黑麥包，把碟上的肉汁一滴不漏蘸光來吃。

Brasied Short Rib Hash $208

Passion Fruit Semifreddo $98

甜品也做得精緻出色。

Pandan Cake$98
富有班蘭葉的清香。

Chocolate Crossant Bread Pudding$78

朱古力香噴噴，加上榛子果仁咬口，有幸福感。

　　未到甜品，其實已經微醺，因為甫坐下，我便點了杯意大利海國民雞尾酒Aperol Spritz。Percy的早午餐時段提供無限暢飲套餐，任點任飲包括羅望子Margarita、Prosecco、Campari Spritz、Aperol Spritz、Percy’s版Bloody Mary——Percy’s Ruby Snapper，還有多款葡萄酒和汽水。最吸引，當然是雞尾酒，因為Percy’s的雞尾酒可以巨型珍寶size上枱外，還可加錢加上龍蝦、虎蝦、蟶子和生蠔等海鮮，外型震撼，正好為取消二人限聚而慶祝！

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Aperol Spritz