04/10/2018
《愛情是一種法國甜品》：法國人拆解4款家傳戶曉法式甜品
4/ Macarons — 愛是馬卡龍
最後，點都要講講馬卡龍。好友直言，法國人對馬卡龍並不熱衷，至少他本人，以至他認識的所有人。談論首三款甜點時，他熱情如火，腎上腺素激昂；當我問及馬卡龍，他馬上變回正常人！會等如我們向外國人介紹完菠蘿油、蛋撻、雞蛋仔，然後介紹蛋卷嗎？（當然蛋卷也一點不差！）
這個由蛋白、杏仁粉、糖霜等製成的小圓餅，味道我們一點也不陌生！但原來，馬卡龍是由意大利廚師發明，其後廚師的主人成了法國皇后，馬卡龍就開始在法國流行。
Macarons 是法文，我們卻常用英文發音去讀，譯音也變成「馬卡龍」。但其實，法文的 R 是喉嚨音，非捲脷音，所以譯「馬卡熊」反而更貼近，就算加了 s，也不需要發 s 音。
此時，想搞個金枝玉葉顧家明式的爛 gag：馬克龍將馬卡龍讀成馬卡熊再食麥皮撈當歸。（不要打臉）
法國好友常常撩我一起吃甜品，他說甜品就是法國人的生命、空氣和愛。
和世界各地朋友，交換情報，細訴自己家鄉的事，乃背遊一大樂趣！希望「讓記憶帶著甜後退」之後，從今天開始的遊歷、體驗，不止甜，是百感交集、五味雜陳！C’est la vie!
特別鳴謝一班法國朋友提供地道資訊
下周預告：
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