24/09/2021
米芝蓮星廚主理巴黎小館美食！濃香黑松露龍蝦汁意大利麵、嬌嫩法國Challans血鴨胸；3道菜午餐不過$600，訂位要快！
Homemade Pasta, black truffle – 之後是一款加入澳洲黑松露烹調的自家製意大利麵，原來 Chef Nicolas 煮意大利都有一手，麵條來得軟硬適中，跟龍蝦醬汁配在一起，好吃得念念不忘。
Blood duck breast – 餐廳用上法國 Challans鴨入饌，嬌嫩的粉紅色十分誘人，肉質軟嫩，配上用梅、洋葱和棗炮製的醬汁，吃時充滿了鴨的肉香和醬汁的酸香，構成了一道色、香、味俱全的主菜。
甜心時間試了兩款甜食，Rum Baba – 質感鬆軟的海綿蛋糕充滿著 Rum 酒的香氣，旁邊輕輕火燃過的芒果，甜蜜中帶一點焦香；Souffle – 原來兩個人的甜點都是 Rum Baba，但同行的她看見其他客人枱上的梳乎厘便嚷著要吃，開心果口味的梳乎厘來得又鬆又軟，配上熱情果雪芭，一時間嘴巴內冰火交融，以甜蜜結束周日午餐。
是日餐單屬於特別安排，平均每位 $1,200，餐廳本身有3道菜午餐 (每位 $598) 和4道菜午餐 (每位688) 的選擇，另外晚市亦有8道菜的 Tasting Menu 供應 (每位 $1,988)，餐廳今年的座位已經滿了七、八成，喜歡嘗新的朋友要預多一點時間訂座呵。
AMI / WOOD EAR BAR
地址：中環歷山大廈3/F 302號舖
電話：3185 8396
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